文／林乃光

中秋月亮最美，總不免讓人陶醉，自古中秋賞月多麼「風雅浪漫」，月兒未曾有變，但賞月的人兒未曾不變。

小時候家住在公家宿舍，中秋節晚餐後，所有的叔叔伯伯們都將桌子椅子搬到大庭院上，一起聊天一起賞月一起分享著月餅與柚子，小孩難得這天可以在外面玩得很晚，還有吃有喝、跑來跑去、玩遊戲、放煙火……好開心喔！

到了青少年期的中秋，我家庭院已辦起舞會了，爸媽開舞、大家邊唱歌、邊跳舞、邊吃月餅柚子、邊賞月，姐姐與我的朋友同學們都到家裡來，一起玩得好不熱鬧，那是最美的少女時光，已不再回頭。

成家後，住家的社區也辦中秋晚會，聯誼、賞月、分享著月餅和柚子，有一次社區買了數箱慈善團體的柚子，就辦起了剝柚子、畫柚子競賽，大人小孩玩成一團，也都樂在其中呢！

而曾幾何時，大家在中秋節開始烤肉了，到處烤，弄得整個城市都烏煙瘴氣的，遮住了月亮，也把那些「風雅浪漫」給遮蔽了？

是不是今年開始我們能恢復以往的中秋節，單純的與好友家人相聚，聽聽音樂、唱唱歌、聊聊天、賞賞月、吃吃月餅、剝剝柚子，享受那最原味的「月光音樂會」，甚至我們來變化一點柚子的新吃法，您說好嗎？

材料：

文旦柚子1顆、西洋芹3支、牛番茄1顆、蘋果1顆、苜蓿芽1小包

醬汁材料：味噌 2大匙、糖粉 2大匙、醋2大匙、薑泥 1/2小匙、柚子皮屑1/2小匙

作法：

❶柚子以軟布細細以活水沖洗表面髒汙，用磨泥器磨些皮屑；薑磨成薑泥備用。將醬汁材料全部一起調勻。

❷剝出柚子果肉，另將所有材料洗淨瀝乾，切成適口大小，將西洋芹泡冰水、蘋果切好丁過稀鹽水。

❸將全部食材擺盤，淋上醬汁後可邊拌和邊食用。

小叮嚀：

❶醬汁材料各家取得品牌來原不同，要邊調邊酌量自己喜歡的鹹酸甜度，糖粉可以蜂蜜、果糖、楓糖等取代之。

❷薑泥太多則會辛辣、少則無味，柚子皮屑太多則苦澀、少了也會無味，所以可以慢慢加，調出自己喜歡的味道喔。