大意：

台中市七喜廚房實施共食計畫，把從市場收取的醜蔬菜改造成各種美味佳餚，能夠自由定價，或以勞力、物品、食材換餐。有青年和公有市場意識到食物的重要，而成立臉書社團，和愛心食材交流平台一起分享吃不完的食物。

創辦人楊七喜表示，所謂的「剩食」等於每天銷不完的食材，其中許多蔬菜賣相其實一點也不差，只是沒被帶走。華美社區廚房自去年四月成立，從第一攤的合作，現在增加到六個菜攤和三間惜食店家，台中市目前也有公有市場加入心食材交流平台。

心得：

想不到被大家嫌棄的醜蔬果，整理分類後能烹煮成各類美食！我覺得這項活動十分不錯，不僅能改善廚餘過量的問題，也能響應環保，還能夠讓街友每餐都能夠吃的飽。