【記者陳玲芳台北報導】可知你每天吃進多少的「鈉」？依據二○一三至二○一五年「國民營養健康狀況變遷調查」結果，二十歲以上國人高血壓盛行率達二成五，估計有四百六十萬人、平均每四人中就有一位罹患高血壓，問題就出在外食族偏多，口味偏油、鹹、重口味食物，容易攝取過多的「鈉」，引發口渴、水腫。營養師建議，外食族不妨自製香蕉飲品助消腫。

新光醫院營養師夏子雯表示，如果飲食中攝取過多的鈉，會引起口渴、水腫，血鈉過高的症狀，進而造成高血壓、心血管疾病、中風、腎臟衰竭等疾病，也容易加速鈣質流失，增加腎結石、骨質疏鬆症的風險。

她以外食族愛吃的午餐「咖哩飯」為例，鈉含量達一千四百三十七毫克，占了衛福部建議成人每日鈉攝取量的三分之二，另以泡麵的鈉含量為例，包裝上標示二千四百毫克的鈉，等於吃一碗泡麵，一天的鈉含量幾乎已達上限。提醒外食選擇時，應看清楚食品標示，選擇鈉含量較低的食品，並外加一份生菜沙拉，才能多點纖維、抗氧化物，吃得更健康。

夏子雯建議，可利用近期盛產的香蕉、火龍果，製作成香蕉火龍果牛奶，香蕉及火龍果含有豐富的鉀離子，可以排出身體中過多的鈉，且其膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便祕，降低罹患大腸癌的風險。尤其俗稱「紅龍果」的紅肉火龍果富含「甜菜紅素」，與香蕉牛奶混合成漂亮的粉紅色果汁，令人胃口大開。