【本報台北訊】外食族容易攝取過多鈉，新光醫院營養師夏子雯今天說，長期鈉攝取過多易致高血壓、心血管疾病，也會影響鈣吸收，建議多吃綠色蔬菜、香蕉等高鉀蔬果有助代謝。

依據台灣國民營養健康狀況變遷調查結果，台灣國小學童至成人，平均男性每日鈉攝取量為4491毫克，相當於11.2克的鹽，女生是3672毫克，相當於9.2克的鹽；衛生福利部對每天鹽分攝取量建議，僅6公克。

夏子雯表示，現代人三餐常外食，尤其有些上班族因忙碌、不知道吃什麼，常以超商微波熟食解決三餐，但此類微波食品鈉含量通常偏高，不少外食族常吃的水餃、滷味、泡麵、小火鍋、咖哩飯等，也都有高鈉危機。

夏子雯說，過多的鈉會引起口渴、水腫，血鈉過高的症狀，進而造成高血壓、心血管疾病、中風、腎臟衰竭等疾病，也容易加速鈣質流失，增加腎結石、骨質疏鬆症的風險。

身體裡的鉀離子和鈉離子會相互影響，夏子雯說，飲食除了應控制鈉攝取，也可攝取高鉀食物，幫助身體排出多餘的鈉。深綠色的蔬菜、香蕉、奇異果、番茄、火龍果等，都有豐富鉀離子。