【本報台北訊】二○一七台北世大運即將登場，選手村預計在八月十二日開村、九月二日關村，營運二十二天。除了選手村餐廳，另預計供應西式、素食、亞洲、清真等四種餐盒給裁判及選手，總計吃掉兩萬四千個。為此，將有七百位大專院校學生將北上實習。

協助招募培訓的南開科大休閒事業管理系教授林柏宏說，學生能參與國際級賽事，增加實務經驗，對未來就業有很大幫助，吸引八百多個學生報名，篩選證照、儀態、專長，選出四百人；另水里商工、高雄餐旅等六校也參加，負責外場服務、行政、咖啡師等職務。

選手村餐飲標案高達三點二億元，總計供應超過四十萬份餐點，每日最高供應三點五萬到四萬份餐點，得標公司是去年籌備里約奧運的GHG公司（Global Hospitality Group）。

GHG指出，這次餐廚約有七百七十位，台灣人和外國人占比約八比二，有義式料理、清真料理、冷廚、熱廚四區塊，都是國外主廚，台灣、亞洲料理則是台灣主廚。管理階層七成以上由外國人領導，有更多籌備國際賽事的經驗。

除了選手村餐廳，另有十二項賽項如射箭，賽程會跨越中餐或晚餐時段，對比前年南韓光州世大運，選手和裁判吃掉一萬五千個餐盒，今年台灣預計供應西式、素食、亞洲、清真等四種餐盒，總計吃掉兩萬四千個。