【記者陳玲芳台北報導】中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德指出,最新調查發現,民眾及糖尿病友對食物甜度與血糖高低的關係,常有錯誤迷思,高達七成三糖友認為「食物愈甜愈會影響血糖值」,而真正影響血糖上升因素,包括食物的升糖指數(GI)、澱粉含量以及烹調方式等。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,為避免糖尿病友水果攝取不足,應先了解「低GI水果」有奇異果、小番茄、芭樂、蘋果、櫻桃、葡萄柚等,「中GI」有木瓜、香蕉、芒果、鳳梨等,而西瓜則為「高GI」,病友可依此標準自行選擇適合水果。也建議糖尿病友「餐前吃水果」,因為有助穩定血糖。