【異城的奮鬥】 薩爾斯堡的迷人店招

文╱羅智強 |2017.06.23
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五月時來到薩爾斯堡,天雨飄著小雨,有著格外的詩意。

薩爾斯堡是奧地利的古老大城,位在德國和奧地利的邊境,有阿爾卑斯山脈門庭之稱。薩爾斯堡歷史相當悠久,古老的街道訴說她過往的輝煌,走在這裡每一步都能感受到文化的底蘊,和城市經營的用心。

而來到薩爾斯堡的人,一定會去拜訪格特萊德街十號,這是莫札特的故居,外牆是金碧輝煌的鵝黃色,非常醒目,莫札特在這裡待了十七年,一樓是咖啡廳,遊客常來此處點杯咖啡,坐一會兒品嘗咖啡,也品味天色的變換與歲月的美好。奧地利的國旗,在高處懸掛,標誌著莫札特是國家珍貴資產,無上的榮耀。

我回憶起在波昂時,有一家餐廳仿造〈最後的晚宴〉布置裝潢,端坐正中間的主角就是貝多芬。

音樂之美可說是無國界,走到哪都受到眾人喜愛,每個城市都視曾在當地出生或成長的音樂大師為真正的國家英雄。

有名人的加持,莫札特故居一帶也發展成商店街,遊客絡繹不絕。街道由白石子鋪成一路的明亮,但最引我注目的卻是店家招牌。

以麥當勞來說,在台北麥當勞招牌千篇一律是紅底搭配黃色英文字母M,雖然一眼就能辨認,但一成不變的造型實在古板。但薩爾斯堡的麥當勞招牌,M字造型是以花圈環繞,佐以S型金屬吊掛,靠近牆的一側,還有金屬小童矗立。雖然色調是單一的金屬灰,但隱在巴洛克風的建築街屋中,卻有另一番寫意的味道。

又有一家中式餐廳的招牌,則是雕刻一隻金色鳳凰,作為東方元素呈現,並以三個大字「中國樓」點出餐廳名稱,簡單卻充滿巧思的設計,頓時讓人覺得一種活力感,這是傳統中國餐廳不太具備的意象。

這就不免讓我想到台灣街頭的招牌一直為人所詬病。直立、橫放大小不一的造型,高亮度高彩度搭配未經設計過的文字,使得招牌似乎只剩下一種比醒目,爭著被「看見」的功能。而且,只要別人的招牌做得大,字放得大,其他的店家為免自己的招牌被淹沒,也只能跟著「比大」,陷入一種惡性循環。

如此景象總讓人覺得可惜。招牌本可為店家帶來一種畫龍點睛的美感,為城市的街巷留下隨步可見的驚喜,但我們卻沒有好好運用這樣的美麗元素。

當然,就這一點來說,台灣也不能說完全沒有改進。以台北為例,這些年開始可以看見有些街區會幫店招來「統一規格」。好處是,變得比較整齊,少了雜亂。但卻因為「太過統一」,而顯得呆板,失去了生氣。

另一方面,也由於新世代的流行品味的提升,在生活中尋求美好的那種細膩感,也遠勝於上一代,所以能看見「點狀」的亮點。比如有些住家、店家願意做更有設計感的門面妝點;也有一些年輕的藝術家,會結合設計的力量,有系統、有步驟地幫店家重新設計店招。這些都是城市美感的「光明面」。

離開薩爾斯堡後,我來到了湖區。這裡宛如人間仙境,湖畔有山丘,當天霧氣繚繞更增添幾許夢幻,這裡的城鎮甚至被譽為「全世界最美的小鎮」,絕非浪得虛名。在山上,有著據傳七千年歷史的礦坑,可說是現存最古老的礦坑。早期當地球還處於熔岩狀態時,經過雨水沖刷,漸漸形成內海地型,太陽照射後成為鹽結晶,隨著地殼運動板塊的擠壓,鹽礦慢慢從海底來到山上,成為今日所見的礦場。

常看武俠小說或章回小說的讀者,對於鹽商鹽梟肯定不陌生,在中國古代鹽鐵是專賣制,販賣私鹽是違法行為,視同向官府朝廷挑戰。然而賠錢的生意沒人做,殺頭的生意有人做,銷售民生必需品獲利自然相當驚人,因此也不斷有人鋌而走險,過著刀口上舔血的日子,販鹽維生。無獨有偶,在西方國家,鹽也被視為財富的象徵,許多歐洲國家的兩項重要稅收,一項為酒稅,另一項即為鹽稅。

雖然,異城的奮鬥,我寫的大多是「人」的故事,但這一趟薩爾斯堡的旅行,我覺得,這城市本身的故事,又何嘗不是另一種奮鬥呢?♣

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