端午吃紅豆薏仁 有助利水除溼

 |2017.05.30
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中醫師表示,端午飲食著重健脾益氣,紅豆薏仁湯,有助利水除溼。圖/資料照片

【本報台北訊】今天是端午節,中醫師吳明珠說,端午意味陽氣最旺的開始,可稍晚睡、早起養陽氣;飲食著重健脾益氣,適量的糯米粽、紅豆薏仁湯,都有助利水除溼。

吳明珠表示,《黃帝內經》提醒,端午期間,日照時間更長,就寢時間應稍往後延,延至晚上10時30分前,不要晚於晚上11時;早上則在6時左右起床,有助頭腦清醒,不容易犯睏。

吳明珠說,陽氣旺盛時,人們食欲下降、溼氣加重,吃粽子能健脾開胃,老祖宗的養生術自有其道理。糯米有很好的食療作用,根據《本草綱目》注釋,糯米味甘性平,能益氣健脾、開胃消食。

吳明珠說,粽子配料也有很好保健作用,如棗、小紅豆、綠豆等,能補血安神、利尿排毒。但吃粽子也應有所節制,糯米難消化,腸胃病患者、糖尿病、老人及小孩不宜多吃。

夏季養生又重健脾祛溼,吳明珠說,根據《神農本草經》記載,紅豆可消水腫,經常喝點紅豆粥可養心生津,對更年期中老年女性尤其有幫助。也可用小紅豆和與薏仁一起熬煮,也有助利暑溼。

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