可曾吃過聽音樂長大的香瓜？這些聽音樂的香瓜就來自佳和農場。台灣潮濕又多雨，畢業於嘉義農專，具有專業農業背景的主人陳國鎮為了不要有連作障礙，輪流種植香瓜和小蕃茄，產值穩定。「農場溫室可生產四千顆左右的香瓜，因為有病蟲害、氣候變化、採收過程中發生碰傷……等問題，導致最後產量只有八成左右。」

面臨大環境景氣不佳，陳國鎮針對多種作物進行評估之後，他認為蔬菜的經濟效益較低，於是斥資投資溫室，栽種經濟效益較高的小番茄。「小番茄品種眾多，我選擇栽種皮薄多汁的蜜紅三號，甜度高，且帶有酸香風味。」他說，為了迎合市場，台灣的水果很多都被改良得太甜了，少了水果原有的風味，很可惜。說完，嚐了一顆鮮採的自種小番茄，咬下的瞬間，「爆漿」了！不只有單純的甜味，而是甜中帶酸、酸中帶甜，糖酸比適中，是番茄的真滋味。

陳國鎮透露，「離地栽培法，又叫做養液栽培，是將作物直接種植在進口的泥炭土上。這種栽種方式可避免土壤中的病菌，減少病蟲害，成本比一般傳統慣行農法的栽種方式較高，又採取求質不求量的照顧方式，所以產量無法大量生產。」佳和農場目前已通過ND（檢驗無農藥殘留）農藥檢驗及產銷履歷由電腦，所有高單價的農產品都會有產銷履歷，有專屬的編號以及QR code，「消費者只要用手機一掃，就可以知道所有的資料，例如生產者姓名、農場資料、生產、栽培過程及採收日期，很有保障的認證方式！ 」他說。