雙親平日注重養生，早餐吃買來的饅頭配豆漿，或是麥片加牛奶，十分健康。

原本他們早餐會到市場去吃肉粽或碗粿，覺得那樣才能吃飽，後來受到伯父一家影響，早餐吃起了素食，既健康又省錢，也免去那些外食帶來的垃圾。

而如果我們這些外出工作的孩子回家，他們最常準備的早餐是番薯粥。弟弟女友家鄉雲林水林出產的番薯，吃起來分外香甜，搭配父親到附近陸橋下幾十年老店買的素菜，一頓豐盛的素食早餐足以讓全家人都吃飽。

那間老店，不分平日假日總是人潮滿滿，賣的都是素食，有粥，也有一些配菜，還有麵跟米粉，都很好吃。妹妹愛吃的是他們特別做的滷豆腐，十分入味，此外還有素腰花、高麗菜、黑木耳炒金針菇、豆皮豆包之類的，種類多樣豐富，不少客人像我們一樣，自家煮好粥，來買配菜帶回去吃，既省錢又相當美味。

每當我回家時，早上會先去運動，之後洗完澡再開始享用這份大餐。平常很少吃素的我，也不是餐餐非要有肉不可，過去雖然有些排斥，但基於健康的原因，加上女友改吃素，讓我現在對素食的接受度更高。而這一頓父母為我們準備的豐盛素食早餐，也總是能讓我暖心，為一天注入滿滿的活力。