【本報屏東訊】過年將至,住在屏東縣鹽埔鄉、高齡一百歲的人瑞葉陳草,清晨三點就起床揉糯米做年糕,灶頭的火候還得從清晨守到晚上,才算大功告成;雖然沒有店面招牌,阿嬤的好手藝早已聲名遠播,她每年只賣過年前這十來天,總吸引不少老主顧下單,要把古早味年糕帶回家。
葉陳草說年輕的時候,日子很苦,每到過年的時候,總想要變點花樣給孩子們高興一下,於是她跟著鄰居一起學做年糕,沒有想到愈做愈有心得,還分送親友品嘗,最後還有人說「你的年糕可以拿去賣了」,讓她信心大增;每逢過年前,她總要為喜歡古早味年糕的人,起一個大灶。
葉陳草的兒子也說,老一輩的人「炊粿」的時候,蒸籠上還得一只裝著鹽巴的碗,代表誠心誠意蒸煮年糕。
葉陳草身體十分硬朗,已是四代同堂的她,對五個孩子、二十一個曾孫特別滿意;每年此時,她總是一整天就坐在灶火前守著火候,為厝頭巷尾炊個好年頭。