【本報嘉義訊】癌症病友過年該怎麼吃？營養師建議以新鮮、低油、營養均衡為主，不需過多飲食禁忌；若正在進行化療、放療，應避免生食，以免感染；盡量吃蔬果來幫助身體廢物排出，提升身體抗氧化力。

大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰表示，癌症病友過年總不知該怎麼吃，甚至有「可以進補嗎？」的疑惑，而家人親友準備年菜時，也往往不知該如何兼顧健康與過節氣氛。

凃宜辰指出，對癌友而言，營養飲食可以增加組織修補，不需過多飲食禁忌，其實只要改變一下烹調方式。她建議癌友應該有選擇性的「挑食」，這種健康的「挑食」，可將煎、油炸改為清蒸或煮湯，減少過多油脂與糖的攝取。如紅燒獅子頭，可以改用板豆腐加荸薺搭配香菇，以植物性蛋白取代動物性脂肪；加工肉品例如香腸、臘肉應盡量少吃。

吃火鍋時，五色蔬菜不可少，多吃料少喝湯；加工餃類可用菇類取代，由於化療、放療期間，可能有白血球下降及免疫力低的問題，因此癌友必需特別注意衛生，避免生食，水果要削皮食用，以免不小心感染、造成發燒跑醫院，破壞過年氣氛。