【本報台北訊】台灣近年歷經多起食安風暴，人心惶惶。台北醫學大學今年八月成立國內第一個且唯一的「營養學院」，領先各校設立「食品安全碩士學位學程」，將培育跨領域的食安專業人才，昨舉辦學院揭牌儀式。

台北醫學大學營養學院院長趙振瑞表示，營養學院以「食得營養、食得安全，雙重把關全民健康」為宗旨，除了肩負食安「領頭羊」的角色，培育更多食安人才，也盼對症下藥，將從食物源頭開始實行預防醫學理念，改善國內的食安問題。

趙振瑞指出，北醫大保健營養學系自民國六十八年創系，除學士班外，現有保健營養學系碩士班、碩士在職專及博士班，一○五學年度將成立國內第一個且唯一的食品安全碩士學位學程，今年已招收六名碩士生。

另教育部已核准，明年一○六學年度將成立食品安全學系及代謝與肥胖科學研究所碩士班，都是全國唯一且獨創的新興科系。

食品安全碩士學位學程共有十二名專任教師，除教授食品安全、食品檢驗及食品風險分析等專業課程，也會搭配國內重大食安事件議題，開設「危機溝通與媒體關係」、「食品安全時事分析與討論」等，培育學生具備媒體溝通能力，讓食安教育向下扎根。