文／津涼

曾在電視上，看到一則標題「亞太浪費的糧食，每年能餵活八億人」，腦海中不禁浮現一個畫面。

畫面是「一張來自德國的罰單」。內容描述一位台商出差到德國，他想慰勞在德工作的員工，為了表示誠意，於是點了滿桌美食。餐畢結帳離去前，被一位太太攔住去路，理由是他浪費食物。我們那位台商老兄還理直氣壯爭論著：「食物是我花錢買的，是否吃完，關你什麼事？」那位太太不甘示弱地說：「地球上的資源是世界共享的，你沒有權利浪費！」說完，立刻拿起手機打了通電話。不久來了一位糧食局相關單位人員，二話不說，馬上開了一張罰單。

因為在餐廳沒把食物吃完而被開罰單這種事，對台灣人來說，簡直是天方夜譚。放眼望去，不論是個人小酌，或是大型宴客，剩下的食物比比皆是；不管是老闆，還是同餐廳進食的顧客，全都視若無睹。再者，台灣餐飲的「吃到飽」文化，不也是糧食的浪費、養生的大敵嗎？

「民以食為天嘛！人生就是要享受美食」這固然是老饕的理由，然而，留下過量吃剩的食物，就是暴殄天物。試想：非洲每年因飢餓而死亡者不計其數，我們又憑什麼可以任意浪費糧食？況且，地球日漸暖化，農作物逐年縮減，如果大家還不懂得念物維艱，誰敢保證哪一天我們不會步入非洲後塵？

糧食是全世界人民共享的，任誰都沒有權利浪費。人人如能視三餐溫飽為享受，這不但是養生之道，也是不浪費糧食之途，更是讓糧食資源延緩短缺的不二法門！