【記者陳玲芳台北報導】市售洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁不能再混充成薏仁了！衛福部食藥署繼續啟動正名計畫，明年起，以「大麥（小薏仁）」或「大麥（珍珠薏仁）」混充為薏仁的食品，內容物應如實標示為大麥；太白粉也應如實標示內容物為樹薯粉或馬鈴薯粉等，不能再寫太白粉，否則將依食品安全衛生管理法開罰，最高可罰三百萬元。

食藥署副組長許朝凱昨日受訪指出，據食安法第二十二條第一項第二款規定「食品添加物名稱，混合二種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。」本次函釋的「大麥」與「太白粉」，都是消費大眾耳熟能詳、約定俗成的食品名稱。

如大麥常被誤作「薏仁」，因此要求大麥外包裝，應依照實際所含原料標示如「大麥（洋薏仁）」、「大麥（小薏仁）」或「大麥（珍珠薏仁）」，且內容物應如實標示為「大麥」；倘以大麥為原料之一者，內容物應如實標示為「大麥」。廠商製造之太白粉產品，也應於內容物如實標示其所使用之原料名稱，如「樹薯粉」或「馬鈴薯粉」。

食藥署署長姜郁美說，「食品標示」是食品生產者與消費者溝通的一種管道，生產者將食品品質及內容物「經由正確的標示方式」顯示在包裝外觀上，不僅代表對其產品的負責態度，也是「食品本質」的呈現方式。

她強調，衛福部近年來也針對食品詐欺或消費爭議，包括竄改或不實標示、以低廉原料取代較昂貴的原料等輿論關注議題，進行改革，如修正「食品安全衛生管理法」及相關法規，大幅強化標示規定，並提高違規罰鍰金額，加強稽查取締，期望能有效嚇阻違法之行為，讓食品業者向消費者履行「揭露正確資訊之義務」。