【記者陳玲芳台北報導】今年「五二九腸胃健康日」前夕，台灣乳酸菌協會偕同台灣癌症基金會、台灣營養基金會公布「台灣腸胃健康地圖」，為台灣全民進行腸胃健康考核。結果發現，基隆市、宜蘭縣、南投縣並列「全台腸胃最弱」冠軍，各取得三項之「最」。專家推估應與二十至四十五歲正值工作人口，壓力、外食的飲食型態有關。

「台灣腸胃健康地圖」調查對象，為全台一千一百七十二名、二十至四十五歲民眾，除了分析國民健康署公布的大腸癌與胃癌數據，也針對腸胃問題、腸道年齡以及飲食習慣等進行問卷。結果發現，台灣本島十九縣市皆列入「中度」警示，而前十名「重度」警示區域，依序為：基隆市、新竹縣、新北市、南投縣、宜蘭縣、嘉義市、新竹市、高雄市、桃園市、嘉義縣。

口味過酸辣鹹

台灣乳酸菌協會榮譽理事、陽明大學生化暨分子生物研究所教授蔡英傑表示，腸胃力最弱前五縣市，北部地區包辦四名，推估應與二十至四十五歲青壯年，正值工作人口，壓力、外食的飲食型態有關。其中，腸道年齡老化最多的基隆市，其老化情況平均為十五點五歲，宜蘭縣則以老化十五歲次之。

值得注意的是，調查同時發布「腸胃驚世紀錄之最」，結果基隆市、宜蘭縣、南投縣並列全台腸胃驚世冠軍，各取得三項之「最」。其中，基隆市包辦最高大腸瘜肉與胃食道逆流案例，且最多受訪者飲食偏好「酸」味；宜蘭縣則是青壯年胃癌發生率、便祕最多案例，且最多受訪者喜好吃「辣」；南投縣偏重胃部問題，有最多比例胃幽門螺旋桿菌與胃潰瘍的受訪者，飲食喜好則偏「鹹」。

蔬果改善腸胃

蔡英傑指出，基隆人腸胃問題最嚴重，應當與飲食、壓力，以及通勤、外食有關。他建議，要避免腸癌、胃癌的威脅，最好減少外食頻率、多攝取蔬果、益生菌和優酪乳等，以改善腸胃狀況。蔡英傑說，本次調查台北市排到第十二名，應與台北市高度開發、收入較高，市民較有餘裕顧及健康有關，此與國外趨勢相同。

調查各縣市飲食習慣，發現最喜歡吃油炸、燒烤類食物的縣市為彰化縣；自覺「肉類吃得比蔬菜水果多很多」占比最高的地區，則是高雄市。

台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，國人營養攝取不均的比例偏高，跟「外食」密切相關，尤其學生與上班族，喜歡以吃「重口味美食」紓壓，如此惡性循環，不僅營養攝取失衡，也為健康埋下負面影響。

她呼籲國人，蔬果攝取比例要盡量達到每餐或每日總量的一半標準，主食至少三分之一為全穀，每天可飲用一杯半到二杯的乳品或優酪乳。