五十幾歲在網路認識養生師父，知我病況後，給予許多寶貴資訊，他強調︰「妳也許代謝因素，外加肉食半百，體內囤積成酸性體質，被文明病盯上了！」看我茹素數十年，整天雜糧、蔬果，酸鹼值處於最佳狀態。建議妳從飲食改善，否則病痛如影隨形跟著妳！

於是謹遵養生師父教誨，主食改為雜糧，副食少油、鹽、糖、多食蔬果及勤運動。數十年的飲食習慣，非一朝一夕能改，只有努力實踐，沒想到一年後即擺脫擁抱十年的藥物控制，令我驚喜萬分。

之後，我很幸運謀得一份與保健息息相關的工作「有機素食店」。老闆對員工格外禮遇，三餐有機雜糧、有機蔬菜，讓我愈吃愈有精神，愈吃愈歡喜；每月還請專家為員工授課，增進健康知識。

結緣數年，顧客都具備保健概念，耳濡目染也擴充了養生領域。深深體會人因壓力，飲食不當種種因素，導致文明病纏身，在預防勝於治療的前提下，自我保養非常重要。姜淑惠醫師說得好：「肉食不如素食」、「預防重於治療」、「食物就是最好的醫藥，自己就是最好的醫生。」

雖離職多年，依舊不改蔬食習慣，慶幸由葷轉素，健康多多；蔬食除了維護健康，更重要的還能為環保盡一份心力。

悠然（桃園市／家管）