文／林乃光 圖／郭育廷

就是這杯紅茶拿鐵，二姊的女兒央我搬去新竹他的大學旁，這樣就可以天天來我家享用。此語一出，蒙眾諸親好友們的熱烈邀約；真是分身乏術實感抱歉。為不讓大家失望，就分享此配方法，供大家享用吧！

我的紅茶是在每年的春天時採購的。初春是紅茶烘焙的好時節，鎵美的好友是烘焙紅茶的高手，所以往年好友們都在此時相約共購數十斤來送禮或自己享用，更多予存放，紅茶是愈存愈香醇愈順口，可存放一至多年。

後來也提供惠中寺義賣，因而命名此款為「惠中六十五號紅茶」 。進而為二○一六年初歲末聯誼的「百花芳馥．封茶儀式」封存的茶坯；茶倉放入紅茶與玫瑰花、蓮花、金盞花、蘋果花、紫蘿蘭，將它們封存起來，讓茶味和花香混為一體，一年後將它們開封，品嘗屬於惠中寺義工才喝得到的奮鬥的味道。

當然不易買到此款紅茶，在惠中寺也只有初春才有。茶並不在珍貴，在於難得。沒有此款紅茶無妨，試試其他紅茶也一樣，風味當然略有不同，但也能沖出屬於自己特色的茶香。

在這乍暖還寒的春日，享用一杯滑潤、自然果香底蘊的風味奶茶；會有溫馨的滋味、幸福的感覺，試試喔。

材料：

紅茶葉一大尖匙（或紅茶包一個）、牛奶一百五十CC 、 二砂糖半大匙、黑糖二分之一小匙。

作法：

❶紅茶葉放入保溫杯，一百CC熱水泡十分鐘。

❷溫熱一百五十CC牛奶。

❸取出茶湯，加入二砂糖與黑糖，緩緩注入熱牛奶，就ＯＫ了！

小叮嚀：

❶打奶泡的口感不同，滋味頗佳。

❷紅茶葉一大尖匙是碎狀的量，如果是葉片狀，因蓬鬆要請增量。