【本報台北訊】現代人飲食不均衡，缺乏蛋白質、必需胺基酸、維生素、礦物質，都可能導致頭皮提早老化。營養師表示，睡眠不足及精神壓力過大也容易促使白髮生長，黑色食材是東方人養生首選。

王小姐二十五歲就少年白，白髮讓她「添」了好幾歲，愛美的她每三個月就染髮；每當工作壓力大，三餐不定時、加上睡眠不足，白髮就更多，讓她更感壓力與自卑。

長期下來，王小姐頭皮出現過敏及疼痛症狀，洗髮大量掉髮，嚇得王小姐到醫院求助。檢查是染髮劑使用過度造成化學灼傷，頭皮紅腫發炎；若就醫過晚，毛囊萎縮或損傷，可能導致永久性禿頭。

營養師陳慧玲表示，現代人飲食不均衡，缺乏蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質，都可能導致頭皮提早老化，睡眠不足及精神壓力過大也容易促使白髮生長。

除了透過修正作息、調整飲食來改善，建議多補充具滋養健髮功效的黑芝麻、黑豆、海苔等健康食材，調整體質。

染髮劑成分包含氨水、過氧化氫、阿摩尼亞、人工色素等的化學品合成劑，與皮膚接觸，傷害甚大。

美國食品和藥物管理局統計，市售染髮劑，每萬人使用，有十五點二人有不良反應。頭髮的老化程度，不僅與美觀有關，在美國醫學期刊《刺血針》早在一九九五年就報導過，不論男女，若在四十歲前即有百分之五十頭髮變白，老年後罹患骨質疏鬆症提高四點四倍，白髮也是身體健康的警訊。

黑色食材一直是東方人養生首選，持續補充能幫助保持年輕活力，也有助養顏好氣色，包括黑芝麻、黑豆、海苔、香菇、黑糯米等，都是不錯的食材及膳食纖維。