讀了《人間福報》的〈送100個素便當 100份喜悅〉後，我滿懷感動，也帶給現今社會許多人們啟示：只要存心做善事，生命將更豐富；素食不僅沒有營養不足問題，社會成就也出色，蔬食好處多多。

在嘉義縣埤角經營素食早餐店近二十年的李旺金先生，每逢農曆初一、十五，製作上百素食便當發放給民眾，希望透過美味便當，讓更多人嘗到蔬食好滋味，推廣有益身心的蔬食文化，善行傳開來，感動了大眾一起來茹素，有阿公阿嬤從三餐無肉不歡，變得愈來愈愛「呷菜」！

我近幾年來每周至少三天素食，內人幾乎天天吃素，旅遊也特要求蔬食，我發覺到素食後，排便順暢，精神大好，尤其講課時，丹田有力，說起話來聲音宏亮。老婆則說她茹素最大的收穫，正如「慈心素食推廣協會」會長陳世英所說：「茹素後，連看到食物上有螞蟻都不忍殺生！」

吃素不僅健康，心性也轉變，修身律己、寬以待人，對萬事萬物都能以包容的心看待。

之前，我原本也排斥素食，總認為素食「沒滋沒味」，吃起來索然無趣，還擔心攝取的營養不夠，大魚大肉猛吃，便祕非常難受。後來受老婆影響，每星期三天茹素，才發現蔬菜水果中的維生素、鈣質都比肉類來得高，沒有營養不足問題！

我沒到李旺金的素食店，排隊領取素食便當，但感同身受喜悅之情！

劉錦得（彰化縣／自由業）