【本報台北訊】黑心食品重創國內食安，衛福部食藥署除了祭出追溯追蹤、分廠分照制，另要求業者做到三級品管。食藥署與經濟部、農委會跨部會制定「理想食品及農產品通路商企業指引」，昨天邀集統一、全家、ＯＫ和萊爾富四大超商響應食安守門站運動，要求通路商在自主管理同時，牽制上游製造供應商的產品品質，保障全民食安。

四大超商昨天共同宣言，包括做好食品業者登錄字號、源頭把關、嚴管產品安全、落實衛生安全、資訊透明、保障消費權益、緊急事件處理和品質提升。四大超商特別展示關東煮湯頭成分標示，咖啡的咖啡因及產地標示，霜淇淋的熱量及產品過敏原標示等，讓民眾在消費時能依循參考。

即日起至三十日推出食安守門站網路活動，民眾只要將各通路門市張貼的「理想通路宣言」海報拍下來、上傳官網（http://goo.gl/HLjMYA），就有機會抽中好禮。

由於四大超商所宣言的內容，未來會納入「食安自主管理監測計畫書」，若通路商違規且未限期改正，可依食安法最高處三百萬元罰鍰。

行政院委託食藥署於十二月四日推出食安專線1919，比照1922防疫專線，每周一至五上班時間供民眾諮詢或檢舉，一次整合資訊和資源。食藥署表示，初期以市話計費，未來將朝免付費電話努力。