文／方梓

許多年前，台灣掀起一股紅酒泡洋蔥的風潮，據說對身體有益，還洋洋灑灑列出十大益處與療效。我知道洋蔥是極好的蔬菜，紅酒少量有益心臟，然而，我從未將洋蔥泡過紅酒；雖然也經常用洋蔥煮湯、炒菜、燉肉，偶爾也喝紅酒，尤其，冬天夜晚入睡前小酌，有助深眠。但我始終認為洋蔥是蔬菜，便用蔬菜方式對待，紅酒適合小酌，至於它們結不結合並不重要，重要是把它們當菜吃當飲品淺酌。

新聞經常報導，某某男子肝癌初期，因相信友人的偏方草藥，日日服食沒有就醫，兩年下來，從初期變成末期；某某女子胃癌初期，聽說不吃可以餓死癌細胞，三年下來，癌細胞沒餓死，胃癌反進程為第三期；某某婦人罹患乳癌，篤信拜神便可痊癒，延誤醫療，從可治癒變成癌末；還有不少人認為某種食材打成汁可以強化腎臟，一日三餐飲用，結果腎功能沒有更好還衰竭。

相信偏方而延誤就診的病例很多，相信偏方可以健身，結果導致健康受損，更是數不清，而且這些人當中還不乏知識分子，他們不是拒絕醫藥治療，而是更相信偏方可以更快更有效地治癒。

通常人在無助軟弱時，判斷力會喪失，意志力會變薄弱，只要有人掛保證某種藥草、某種飲食方式、某個神明可以治癒保平安，這些偏方便成為一截浮木，管它是否可以支撐，抓了便不放手。還有，迷信權威，管他這個人是否專業，只要提出有人因此偏方強健或痊癒，便是最有效的例證，便是牢不可破的權威。

一棵果實纍纍的大樹，樹下一群人都想摘果子，樹太高又沒竿子可以搆扯，有人拾了樹下的石子往上丟，沒丟著卻打傷自己，有人拿著小土堆往果子丟，丟著果實卻沒落下來，有人撿了一小截木頭往樹上扔，也不知扔到沒，但一個正熟透的果子掉了下來。樹下的眾人便都認為要丟落樹上果實，就得用那一截木頭，那一小截木頭便成了偏方。甚至有人還去研究丟木頭的方式或木頭的大小，即使絕大多數人以此方式都沒能將果子打下來，他們仍堅信有一天會成功。

當然，有些偏方有益無害，然而，偏方是沒有經過科學或醫學實證的，運氣好的、身體抵抗力強的，誤打誤撞也許就好了，沒那麼幸運的人一日拖過一日，病情只有更加重；既然是「偏方」就表示是非正規的醫療，台灣諺語：「先生（醫生）緣，主人福。」意思是說治病得看病人和醫生的緣分，以及自己的福氣，也就是說經醫生醫治都不見得可以治癒，有時還得靠緣分和福氣呢。正規醫療都不能百分之百醫病，何況是「偏方」？

我幾乎每天都收到來自不同管道有關健康、生活等資訊，而健康資訊常提到某種蔬果有什麼療效，對身體很有幫助；某種飲食方式，早餐怎麼吃，午餐及晚餐吃什麼、吃多少等保健方式。其實，每一種蔬果對身體都有助益，但吃多了就是負擔，均衡飲食最好。

每個人生活、飲食方式不同，體質有異，醫藥也應該因人而異，因病而醫；教育要因材施教，醫病或養生也是如此。有病找醫生，偏方聽聽就好。