【記者陳玲芳台北報導】台灣乳酸菌協會針對高壓上班族進行一項「高壓上班族腸道研究」，發現每天固定飲用優酪乳，為期三周後，可減緩五成腸道慢性發炎與腸道毒素。台灣癌症基金會呼籲民眾熟記「腸命百歲．簡單五招」口訣，以免除大腸癌的威脅。

計畫主持人台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑教授指出，生活壓力對腸道機能的影響不容小覷，尤其腸道發炎與毒素牽動諸多不良健康問題，如直腸潰瘍、克隆氏症等，多數現代人處於此不良循環，許多上班族成為名副其實「貧健族」。

四十名來自工時長、壓力高的行銷廣告等行業受試者，早晚各喝一瓶、兩百西西優酪乳，連續三周後，進一步檢測糞便及血液抽樣發現，腸道發炎指標中的鈣衛蛋白與骨髓過氧化酵素，有降低五成的反應，而因毒素受損細胞，也明顯降低五成。

研究也發現，上班族在飲用三周可補充好菌的優酪乳後，腹脹、糞便硬度與感覺排便不完全的情況，較飲用前的數據，都有明顯下降。

蔡英傑說，生活緊張、工作壓力再加上高脂飲食，可能使腸道內「菌相」改變，使得好菌代表之一雙歧桿菌減少，嗜脂陰性菌等壞菌增加，不但讓腸道機能減弱，也降低腸內屏障功能，增加發炎物質與毒素被吸收或影響體內其他系統的機會。

他提醒，腸道慢性發炎現象若持續，可能引發克隆氏症或直腸潰瘍等腸道問題，這兩種腸胃道疾病，好發於年輕族群，近年來罹患率大幅攀升，症狀伴隨經常性腹瀉或腹痛，腹瀉頻率每日兩次至六次，嚴重者甚至多達十次以上。

台灣乳酸菌協會與台灣癌症基金會，昨日在五二九腸胃健康日記者會上，共同呼籲民眾熟記「腸命百歲．簡單五招」口訣，包括「好順飲食」、「好菌補充」、「好吃慢食」、「好便養成」、「好動健康」。亦即「多喝水、少紅肉，每日五份以上蔬果」、「好菌補充，多喝優酪乳」、「好吃慢食，飲食細嚼慢嚥」、「好便養成，每周平均排便三次以上」以及「運動每周三次、每次三十分、心跳達每分鐘一百三十下」，不僅對腸道好，更有利身體健康。