【記者林汝娟新北報導】用金棗果醬做比薩，口味很在地！新北市雲海國小近年運用校內資源，帶領學童以大自然為老師，昨在新北市東海高中食農教育成果展，獲得「新北市蔬食料理創意競賽」第三名佳績。

新北市教育局昨天在三重區東海高中舉辦「有機健康蔬食料理創意競賽」，透過競賽推廣食農教育，將有機健康蔬食料理觀念落實到學校，藉此將職業試探向下延伸至國中、小階段。

創意料理競賽分師長、學生兩組，學生組國中、小學生需在有限時間內，運用學校栽種的有機食材，製作出創意比薩；有機栽培農場也參與，進行有機市集的體驗活動。

每年皆在校內舉辦「雲海小廚神」的雲海國小，首次參與校外比賽獲得第三名，是唯一進入前三名的國小組。

雲海國小老師陳惠萍表示，學校最著名的栽培莫過於「金棗」，學生決定透過自己釀造的金棗果醬作為食材，並搭配當季的有機蔬菜製作比薩；小朋友開心地說，金棗果醬酸酸甜甜，更能增添風味。

雲海國小教導主任王佩君說，學校在翡翠水庫水源區保護下，擁有豐富的生態資源，每年學校的金棗樹都在十一、十二月盛產，師長帶領學生製作金棗醬、金棗醋，並舉辦雲海小廚神的活動，讓學生從植栽到烹煮樣樣行。

獲得第一名的福營國中則以草莓、香蕉和薄荷等當令蔬果，做成帶有酸甜味的「幸福綠光交響曲」披薩，負責煮草莓醬的學生陳念誼說，希望料理讓人吃起來有幸福的滋味。

新北市長朱立倫表示，新北市至今已超過一百所學校設有有機農事課程，今年將成立二十所有機田園及課程示範中心學校，邀請民間有機農業單位協助指導。