【人間社記者如輝大樹報導】佛光大學健康與創意素食產業學系一、二年級學子，二日起一連兩天，在佛陀紀念館展開異地教學，學習山東美食的製程與特色，讓素食更具創意與美味。

山東大廈餐飲團隊在總監王平率領下，與佛光大學師生熱烈互動，由李國強示範「素肉夾膜」、「煎餅菓子」、「國宴油條」等多道美食，無論調味、和麵、擀皮等製程，均傾囊相授。

而榮獲金氏世界紀錄「拉麵大王」美譽的宋京吉，也帶領青年體驗從麵糰拉到如髮絲的細麵，杜宥萱大嘆不可思議地說，「因為親自體驗，才能深刻『台上一分鐘、台下十年功』的功夫。」

李晨豪表示，山東師傅的教學超乎想像，與在校所學大不相同。教師吳仕文則說，會繼續帶該系學子來體驗佛館蔬食精華。