文／梁純

「罷煮，罷煮，這些沒良心的人，不要再為他們下廚了。」怎麼啦？朋友郁秀何以如此大聲嚷嚷，我趕緊詢問原因。

她氣呼呼地說：「為了家人的食安及健康，我認真地煮三餐。天天煮飯談何容易！一邊拿鍋鏟，一邊洗菜切菜，忙得不可開交，如果是夏天就更別提了，不僅臉上汗如雨下，背部是溼了又乾，乾了又溼。可是，等大夥兒要開飯時，『評審時間』也開始了。婆婆只是看了一眼紅蘿蔔煎蛋，就開口說：『煎得這麼焦，怎麼吃？吃了會上火！』先生嘗了一口宮保雞丁，眉頭一皺表示：「奇怪！味道怎麼和餐廳的不一樣？』女兒喝了一口湯，提高音量喊著：『湯太清淡了，彷彿喝白開水一樣。』」

郁秀繼續說道：「雖然他們的評比算不上是『毒舌派』，但輪番掃射過來，聽起來心裡仍然不舒服。」

我們家也屬開伙一族，一天三餐，一年一千餘餐，歲歲年年，身為掌廚者的我，十分明白郁秀的辛勞，勞心勞力地張羅了一桌飯菜，換來的卻只是抱怨，真是令人氣餒。期盼家裡無論是誰掌廚，別忘了多給予對方掌聲及鼓勵，掌廚者必定會因此而激盪出更美味的菜餚。