【本報台南訊】南部乾旱將進入二階段限水,在沒有科學儀器預測氣象的古早年代,農民會在除夕夜供奉「春飯」,放置到年初五再觀看春飯碗底的變化,楠西農民楊合花還保有這項習俗,她說,今年「春飯」底部溼溼的,代表今年會有雨水。
七十三歲的楊合花家中有供奉神明,每年除夕吃完年夜飯,就會依習俗在神明及公媽(祖先牌位)桌上供奉白米飯(又稱春飯)、發糕等,到年初五才可以拿下來。
她說,除夕夜拜「春飯」是代表前一年還有「剩」,可「存」到下一年,所以上面會插「春」字,代表吉祥;還有氣象預測的功能,早年農業社會都會依據「春飯」碗底是溼或乾,預測這一年是否有雨水。
楊合花指出,今年的春飯碗底是溼的,雖然水分不是很多,但代表今年會有雨水,應可望紓解去年底的乾旱。不過現在已有氣象局隨時發布氣象預報,「春飯預測雨水」的說法在現代已是趣味的民間習俗了。
因「春飯」放置五天加上潮溼,已長出黴菌,但神奇的是同一鍋煮出來的飯,放在神明桌的是長出橘黃色黴菌,放在公媽前的是長出一般灰黑色黴菌。楊合花說,第一次看到整碗飯都是橘黃色黴菌,讓她嘖嘖稱奇。