一日，進廚房協助母親料理餐點，母親也藉此將手藝傳承給我，從揉麵粉開始，中筋麵粉摻入地瓜粉混勻，加入少許的水，慢慢地揉，感受麵糰的軟硬度，之後分成球狀泡水靜置。接著，在鍋裡將蔥段和碎肉爆香，加入高湯，等待煮沸再打入蛋花，接著把麵糰一片片拉開，丟入湯底煮沸，母親的拿手好菜─—麵疙瘩完成了！

上桌前，在客廳的父親聞香，直喊著肚子餓，母親因此對我說：「妳覺得什麼是自由？其實會『做』就是自由。開心，就做給大家吃；不開心，就做給自己吃。這樣不是挺自由的嗎？不會做就只能像爸爸那樣坐著喊餓。」

這段話，讓我回味許久，比麵疙瘩的香氣還持久，父母親基於保護，常給予孩子許多限制。曾經以為，我擺脫這些束縛就是得到自由。直到參與校外實習，進入職場，感受到工作的現實面，因為自己能力與經驗的不足，接到工作時沒辦法全力發揮，常有綁手綁腳的感覺；這時，才體會到會「做」就是自由的真諦。

我們不可能無憂無慮，什麼事都不用做，在每個階段努力學習，使自己能掌握的專業能力與工作範圍愈廣，就愈能隨心所欲，這才能真正感受到自由的味道。