【本報新竹訊】馬來西亞吉隆坡的甜點烘焙學院（Surer Craft Baking Academy），十八名學生日前來到新竹縣大華科技大學，由餐飲系老師陳瑞謙和戴晏齡帶領，展開兩周的學習課程，專注於烘焙技巧學習，看到台灣教育環境，學生都說「真的比馬來西亞好很多！」

從中式麵食到西式烘焙，學生穿著廚師服、披著圍裙，雙手也沒停過，仔細的在烘焙台上操作，這群馬來西亞的學生都是為台灣專業烘焙技術，特地跨海到這取經。

這次計畫是由大華科大主秘王慧君所主辦，她說，利用寒假時間，將學校的教學硬體設備，讓馬來西亞作國際學生交流學習，不僅可以促進國際間交流，也能讓台灣烘焙技術發揚光大。

羅嘉豪是烘焙學院的帶隊助教，他說，台灣的烘焙技術真的很厲害，能親自來台學烘焙，真的能讓他們成長不少。

吉隆坡烘焙學院學生陳凱夷說，台灣環境、氣候，真的很棒很舒服，校園的一景一物也真的很讓人放鬆，看到學校有專業的教學設備，很想在這讀書；學生陳金寶說，餐飲一直是他的興趣，能來台灣學烘焙也是夢想，這次夢想終於實現。

王慧君指出，台灣有許多大專院校針對餐飲有特別開設學系，也因此目前國內培養餐飲教育人才有特別重視，依照台灣餐飲技術，近年不僅在國際拿下大獎，也讓其他國家，看到台灣餐飲人才的實力。

羅嘉豪說，這次短期海外學習，將在台灣停留到一月底，利用這難得機會，把握學習時間，教導學生能像塊海綿一樣，努力吸取烘焙技術，回國後再與其他學生分享，促進國際間交流互動。