文／簡芝妍圖／康鑑文化

柳橙 Orange

柳橙中的維生素C很豐富，有利於修護細胞，使皮膚保持光澤；也含豐富的胡蘿蔔素，有利於提升人體免疫力。

柳橙中的維生素E能防止細胞老化，及頭髮組織的彈性。柳橙中的多種檸檬酸，有利於健胃整腸，能幫助人體消化，改善食欲。

食療利益

˙柳橙汁解酒：新鮮柳橙中豐富的維生素C，具有優質的人體修護能力，不想依賴市售解酒劑的人，可以考慮用柳橙幫助解酒。

˙榨出較多汁的方法：柳橙在榨汁前，先放在桌面上用力滾動擠壓，讓果實變軟，然後再切開榨汁，如此能幫助榨出最多量的柳橙汁，避免造成浪費。

選購達人

˙挑選：果皮要薄、表面光滑、具有光澤，最好呈現金黃色澤，有沉甸感，果皮充滿彈性並帶有硬度者為佳。

˙清洗：柳橙果皮要特別清洗，可使用溫水並以海綿或刷子輕輕搓洗，較容易去除果皮上的蠟。

˙烹調：烹調柳橙時，若需要柳橙皮一起提味食用，記得橙皮的烹調時間不宜過久，要保持橙皮的鮮味，又不能煮得太老，需要注意掌握火候。

橙香茶飲

促進消化＋恢復活力

材料：（一人份）

柳橙皮40克

調味料

冰糖1小匙

做法：

1. 柳橙皮洗乾淨，切塊。

2. 將柳橙皮放入鍋中，加入適量清水煎煮1小時，並加入冰糖調味即可飲用。

甜橙菊花茶

代謝毒素＋美白肌膚

材料：（一人份）

菊花4克、柳橙2顆

做法：

1. 菊花清洗乾淨，放入滾水中沖泡成茶汁，放涼後備用。

2. 將柳橙榨成柳橙汁，加入菊花茶汁混合後即可飲用。