【本報嘉義訊】大同技術學院烘焙管理系師生參加二十二至二十六日舉行的「二○一四盧森堡世界盃國際廚藝競賽」,獲得一金一銀一銅,學校師生與有榮焉。
該競賽屬於世界盃A級廚藝競賽,也是全球餐飲界四年一度的盛會。獲獎師生將於三十日凱旋歸國。
大同技術學院烘焙管理系教師王穎愷和林菄禹、學生鄭瑋漢參賽,分別獲得個人組「甜點廚藝類展示品」金、銀、銅牌,獲獎率百分之百。
金牌獎作品〈鑫~祝融之焰〉(見圖/中央社)是王穎愷以中國神話中火神「祝融」為發想,用獸角、人身、禽足、焰翅呈現火神姿態;火焰線條為主架構,搭配亞洲民俗「捏麵人」技藝,融合西方烘焙元素。
林菄禹作品〈淼~雷雨之神〉獲銀牌,作品展現中國人對「龍」獨特的文化烙印,使用麵糰為創作元素,充滿濃濃的東方文化表徵。鄭瑋漢的作品〈補破網〉以圓球及骷髏象徵生命周期及時間的可貴,獲得銅牌。