頂新集團餿水油案爆發不久，另一家食品大廠南僑被查獲以工業油混充食用油進口報關，兩大食品集團累積數十年的信譽一夕破功，這些企業負責人的不誠信，令人不齒。

南僑集團以生產肥皂起家，一甲子以來事業版圖從清潔劑拓展至油脂、麵糰、餐廳與冰淇淋的食品集團，會長陳飛龍由於喜愛美食，經常以美食家的身分推廣中華美食。然而，食品原料如果有問題，無論再怎麼美味，終究令消費者反胃。

這次南僑進口三十批牛油、椰子油、棕櫚核仁油，其中有五批以工業用油報關，衛福部質疑可能混入食用油，將該集團旗下一百二十三項產品預防性下架。七十七歲的陳飛龍親上火線為公司辯護，他表示，純粹是承辦人員填錯了表單，強調南僑油脂品質無虞；待事件水落石出後，他要代表南僑與下游廠商集體向政府申請國賠。

不料，話才說完，衛福部調查發現，南僑從澳洲下單、產地證明與報關資料三項關卡都載明「工業用油」，根本是刻意逃避查驗，非單純行政疏失，而且過去二年來誤植三十次。於是，陳飛龍改口承認錯誤。台北市衛生局立即重罰南僑三千萬元。

先前頂新集團出包時，陳飛龍以專家身分曾向政府提出不少建言。不料，自家油品出包，而且許多進口報關細節迄今交代不清，亦無法自圓其說。顯然南僑集團內部管理大有問題，這次工業油報關問題只是冰山一角，這六十年聲譽一夕跌落谷底，不能怪別人，只能怪自己。

頂新集團一年內三次出包大賺黑心錢的行徑，引發全民公憤，從政府機關、學校到社區民眾紛紛發起抵制行動；為挽回消費者信心，頂新集團宣布全面退出台灣油品市場，提撥三十億元成立食安基金會並捐給政府，同時聘請潤泰集團總裁尹衍樑擔任臨時召集人。然而，對於資產數千億元、進出由私人飛機接送、生活豪奢的魏家，過去長年製造餿水油毒害全民，此時此刻捐出三十億就想挽回人心，沒有這麼簡單。

食品業與金融業都必須講究誠信，金融海嘯期間，由於信心崩盤，引發擠兌或流動性危機；歐美多家大銀行因此倒閉或被接管，從此在市場上消失除名，投資銀行雷曼兄弟就是慘痛的教訓。

食品集團為賺取暴利，不惜危害民眾健康，把工業用油、飼料油和餿水油混充販賣給消費者，完全不顧誠信，重創台灣的國際形象，如此業者不應允其在台灣立足。製油起家的頂新集團，年營收達四千八百億元，台灣油品市場規模占集團總營收僅千分之四。但連這區區二十多億元油品都出這麼大紕漏，旗下其他產品也難以獲取消費者的信心。

企業聲譽一旦嚴重破損，想要重新擦亮招牌，何其困難。從頂新到南僑油品的一再出包，不僅是管理出問題，更是企業負責人的良心問題。這些企業若要挽回消費者的信心，先把自己的良心找回來。