高溫生食不小心 腹膜炎找上門

 |2014.08.29
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【本報台中訊】天氣炎熱,生食容易變質,慢性病、身體較弱與年長病患,因抵抗力弱,容易導致腹膜發炎,嚴重可能致死。

台中有位四十七歲的林女士以腹膜透析洗腎六年,平時遵守操作步驟,嚴守指導換液過程,控制也很好。有次冰箱壞了,吃西瓜後,突然腹痛發燒、透析液出現混濁,細菌培養出來是大腸桿菌與金黃色葡萄球菌。

三十三歲的男性腎絲球腎炎病人,以腹膜透析方式洗腎已五年,肚子痛就醫,查看腹水變成混濁,正是腹膜炎典型症狀。

台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心表示患者經細菌培養結果是大腸桿菌,推斷是包了生魚片的迴轉壽司是禍首。

他表示,大腸桿菌與金黃色葡萄球菌是食物中毒的元凶,常見於海鮮與肉類,蔬菜、水果,煮熟後通常無慮,關鍵在食用者的健康狀態,健康正常的人,就算菌類超標,頂多引起腹瀉、腸炎。但腹膜透析病人與抵抗力低的慢性病患、老年人,會嚴重腹膜發炎。

陳一心提醒,年長糖尿病、腎臟不好的病患,應遠離生食,青菜水果要新鮮,一旦效期超過,味道不對,就不要勉強吃。

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