從小買菜錢都得仔細盤算，否則飽餐一頓之後，下餐恐怕只能白飯配醬瓜。

每次供拜後，父母都捨不得吃水果，留給小孩子吃。

四個兄弟姐妹，得把一顆每人一小塊，珍惜咀嚼，果香溫潤喉舌，覺得好過癮，又好奢侈！

最喜歡媽媽拜拜，剛拜完那一餐，飯桌上菜色變多了，也有平日吃不到的佳餚。勤儉的媽媽，總是捨不得一次吃完，往往把剩菜倒在一起，下一餐加熱再上桌，就像吃菜尾，別有風味，反覆熬煮香醇甘美。

後來媽媽信佛，供品改成素食。平日吃素都是豆腐乳配醬瓜，媽媽為了供佛，會用很多心思，試著做從道場學來的幾道素食，像辦桌一樣，非常豐盛，其中有一道，是我最愛吃的，就請媽媽教我做。

媽媽把買來的菜心，洗乾淨，橫切成圓筒狀，沒有剝皮，直接用醬汁滷，滷到菜心變軟，一節節像小竹筒，擺在盤裡，美觀可口，而且很下飯，連薄皮都能下嚥。

滷汁被吸進菜心裡，吸吮著菜汁，滴滴入口，喉內散發一股清香，天然菜根香的口感，筆墨難以形容，只有親自品嘗，才能體會那種滋味！

羅慧茹（高雄市／園藝）