天然栽食 橘香薄荷 水果沙拉

文/岡井路子 |2014.08.16
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天然栽食 橘香薄荷 水果沙拉 圖/積木文化

文/岡井路子

薄荷香味清新,不論裝飾或食用都很適合。

由於栽種簡單,生長容易,有盆薄荷就能廣泛應用在飲茶或泡澡上。

已經吃膩的橘子,變身為美味可口的沙拉。薄荷的香氣更增添清涼感。

材料:(3 ~4人份)

薄荷1~2蕊、橘子2顆、橄欖油3大匙、鹽1小撮。

作法:

1. 橘子去皮,連薄膜一起切小塊。

2. 將橘子以橄欖油和鹽拌勻後盛盤,擺上薄荷葉做裝飾。

貼♥叮嚀

˙這道甜品不僅可吃到豐富的食物纖維,也很適合用來預防感冒。可以在食用前一刻才淋上橄欖油,或是與其他的蔬菜涼拌也很美味。

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