文／吳一忠

早期部隊生活艱苦，在缺乏油水的年代，肉類被視為營養的來源，葷腥風氣興盛，幾乎不見素食者。

我當兵時，有兩位新兵因宗教信仰吃素，伙食團只好退費，請他們自理。新兵委請採買幫忙採購豆製品和蔬果，因陋就簡地在儲藏室地板上，以小電爐克難烹煮，吃不完則請同袍享用。吃慣葷羶的我們，第一次品嘗素食，感覺清淡爽適，很容易入口。

隨著吃素人口激增，逐漸開啟吃素風氣，營部開放自由搭伙，並挪出一間餐廳，讓素食者有個安居處所。

我的辦公室位處餐廳正前方，趁地利之便就近搭伙。中午前往時，見伙房揮汗忙碌，我毛遂自薦願意幫忙，主動學習翻炒和配料功夫，自此和素食結下因緣。

伙夫多是廚師出身，具備經驗和炒功，無私地傳授廚藝，對我助益甚多，讓我能隨機應變，輕鬆端出一桌素食。

服完役後，踏進佛門慈悲吃素，值遇禪修或法會，樂當信眾的護法，執掌香積任務，烹煮養生合味的素食，積集資糧又廣結善緣，正是「法輪未轉，食輪先轉」啊！