就生活意態而言，我們的社會，可兩分為吃早餐的人與不吃早餐的人。

吃早餐的人或主動「日出而起」，或被迫早起，匆匆洗盥，上班上學而去，路邊買個三明治狼吞虎嚥，趕車去了。稍講究一點的，在豆漿店裡坐下，要一碗熱豆漿、來一套燒餅油條，匆忙之中享受十分鐘的「美食」，算是很有福氣的人。

不吃早餐的人，狀況比較複雜。或為夜間工作者，早晨正是好睡的時刻；或為夜間應酬人，午夜始歸，早晨起不來，也不稀罕那頓早餐，反正昨夜已吃得腦滿腸肥了。

另有一種人，早上也勉強起床，匆匆上班，只是要長期減肥，少吃一頓是一頓，這種人其實很辛苦。更辛苦的，是夜裡睡不著覺，或睡得不沉的人。這種人也可能早上起得很早，但起來後，不清爽，也不是很能愉快吃早餐。

醫生及營養學者，一向強調早餐是一天三餐中最重要的一餐。就早晨是一天的開始言之，早餐應是供應人一天活動精力的能源，其重要性不在話下。而且不論狼吞虎嚥或從容享用，都應是很幸福的事情。

在晨曦下享用早餐之幸福固不待言。就是匆匆中狼吞虎嚥，亦因能早起、能一邊吃東西一邊趕著要上學或上班，這有班可上、有學可上，代表有前「途」、有前景、有寄託、有目標，何等幸福！

至於不吃早餐的人，情況較為複雜。夜間工作者以中餐為早餐，情形比較簡單，那無胃口的人希望是短期的健康問題。比較難改的可能是夜夜笙歌、天天應酬的「食肉者」。他們可能也有不得不爾的苦衷，身不由己，但也有些人是源於這調調積習難改，甚至以此享樂的。

愛德華‧吉本（Kedward Gibbon, 1737-1794）所著《羅馬帝國衰亡史》中描寫的羅馬極盛時期，官員貴族夜夜飲宴、通宵達旦的豪華場面，可能是歷史上最驚心動魄的夜宴場面。

這些人吃飽後命奴隸以雞毛搔喉，將食物吐出，以便再吃的做法，何止「食肉者鄙」而已。我們相信這些人是不吃早餐的，但他們把羅馬帝國吃垮了！

如果當年羅馬的大官貴族都夜裡早睡，早晨起來吃早餐，羅馬帝國是否可多存在個幾百年？

無從回答。但在這裡，我們想起僧尼「過午不食」的原則，是否也蘊含某種睿智？話說回來，迎著朝陽吸一口新鮮空氣，大口吃一頓早餐，讓人有活力、氣力、好精神，奉勸大家要吃早餐。

（作者為專欄作家）