文／楊鈺崑

什麼是「家鄉味」？是好滋味一成不變的代代相傳，抑或隨時代不同的改良創新？青年返鄉，是為地方再創新生，還是自以為是的浪漫？今年暑期，香港商黃禾廣告台灣分公司邀請羅景壬導演，為某醬油品牌拍攝從真實案例取材的「家的回味錄」系列短片，其中一支就以苗栗公館福樂麵店為例，探詢了這樣的課題（影片連結：https://www.facebook.com/bbdotw/videos/2358878694372522/）。

影片開始，一家三口坐在方桌旁以客語閒聊，夫妻倆欣慰兒子終於決定回鄉，家業後繼有人還能共享三代同堂的天倫之樂，卻不知這是世代衝突的開始。在都市見過世面的兒子很有生意眼光，總想改這個改那個，但老人家就是難以理解，好好的水泥粉光牆為何要敲掉露出裡面醜醜的紅磚，油鹹香明明就是客家菜的特色卻要減油減鹽……

改變也許是進步，但也暗指「家鄉」的貧乏落伍。「現在，不是以前了」，兒子不知道的是，這句話否定了傳統，也否定了留在家鄉守護傳統的雙親。更重要的是，他所要改變的，正是曾讓他日思夜想念念不忘的家鄉味。

直到這天，正當店面忙著改裝之際，來了一位許久未曾返鄉的老客人。兒子用廚房現有的食材，為這位客人做了幾道改良的小食，希望聊以撫慰他的思鄉之情，但客人吃完後告訴他：「都很好，只是跟以前好像有點不一樣。」這一刻，他突然明白，自己返鄉不是為了「改變」，而是「靠近」。

故事的結局，就請各位自行觀賞影片。在欣賞劇情之餘，這一共三支作品的系列短片，在形式上也有可看之處，導演以舞台劇的方式再現案例故事，並邀請當事人到現場觀賞後進行訪談，再將兩者交織穿插，可說是揉和了舞台劇、劇情片與紀錄片的多元結構，十分有趣。