文／蔡田

「來喔，大家來買新鮮的有機蔬菜喔！」「有機蔬菜營養又健康，參考看看唷！」在人來人往的菜市場賣力地吆喝著，這是我擔任「一日賣菜郎」的初體驗，感覺新奇又好玩！

大學同學退休後，偕同友人在桃園新屋種植有機蔬菜，每逢假日就載到希望廣場販售。由於人手不足，向我尋求支援，我不假思索就一口答應，但後來才發覺，做生意並非想像中那麼容易。

首先，青菜種類繁多，而且樣子大都長得很相似，要將全部的菜名記起來，還要分辨清楚，確實要用心下點功夫。更要命的是，買菜的顧客偶爾會問：「這種菜怎麼烹調？具有什麼營養呢？」哇！想要勝任「一日賣菜郎」，不但要懂生意經，還要懂得烹飪技術，同時還要具備營養師的知識，實在不簡單。

此外，賣菜還要會跟客人閒聊哈拉，幸好這個對我來說並不難。有一位買菜的大姐還稱讚我說：「你很會招呼客人，很棒！一點都不像是第一次來賣菜的，跟你買菜很愉快。」說得我心花怒放，開心極了！

在市場裡，我還學到一些讓客人開心的小祕訣，那就是「少拿多給」，收錢時少拿零頭或是多給幾樣「小菜」。例如總價153元，我就會告訴對方「一共153元，算150就好」，或是說「來，這幾枝蔥蒜送你」、「送你幾顆馬鈴薯、番茄，雖然不怎麼好看，但都是有機的喔」，這樣的貼心小動作，往往就會讓一樁小買賣賓主盡歡，且為培養「回頭客」預先鋪好路呢！

在菜市場擔任「一日賣菜郎」，深刻體會到，受顧客歡迎的菜攤老闆「臉要笑，嘴要甜，腰要軟，腿要勤，反應要快，體力要好，心胸要寬廣」。雖然一整天下來有點累，卻是收穫滿滿，未來若有機會，我一定願意再嘗試！