文／蔡芃敏

無人商店在全球掀起零售業革命，台灣零售、量販業者也要搶攻這塊全新市場。統一超商鳴起第一槍，去年成立第一家無人超商，全家接著推出科技概念店，而家樂福也在去年底宣布無人貨櫃進入試營運階段。

台灣便利超商密度排名全球第二名，在電商崛起及零售市場逐漸飽和的夾擊下，業者展現企圖心力拚轉型，利用零售業優勢─「體驗」為基礎，發展出不同策略，開拓無人商機。

7-ELEVEn採一店雙區
科技省下店員八成時間

統一超商為全台無人商店領頭羊，不過，它的X-STORE並非全無人商店，而是「一店雙區」，同時設有未來商店自助區以及門市服務區。統一超商表示，會由店長整體安排人力及商品結構、尖峰來客分流，順便為門市帶進新來客。

民眾要進入X-STORE之前，要先申辦icash、OPENPOINT等會員系統，並搭配人臉辨識才能通過閘門。

不同於Amazon Go以手機App為唯一支付工具，落實「買了就走、不必排隊結帳」，X-STORE店設置兩台自助結帳櫃台，顧客需將商品放上商品辨識區，掃描成功後，再以icash2.0等支付方式結帳。統一表示，商品辨識系統讓自助結帳更快速，減少排隊等待時間，選購、結帳到離開只需三分鐘。

統一超商分析，民眾對於自助消費接受度高，無人商店營業近一年，已吸引超過七萬人體驗，而且到店人次逐月成長五成。

統一超商善用科技，目的不是取代人力，而是釋放人力去做更具意義的事，簡化繁瑣的例行公事，像是現金清點、更換價格卡、補貨上架等費時又耗力的工作，在導入科技設備後，大幅節省店員八成作業時間。

家樂福以機動性區隔 打造貨櫃式移動賣場

家樂福的無人商店i Carrefour去年年底開始試營運，看準腹地空間大，首間設在桃園八德科技賣場前。家樂福無人商店入店採會員識別方式，並推出無人結帳台，消費者能以信用卡、悠遊卡等方式付費。家樂福預估在今年推出儲值轉帳功能的Carrefour Wallet，讓顧客出門只要帶手機就可以付費。

台灣太多便利商店了，民眾隨時隨地都可以購物，因此無人商店不可以只賣飲料、零食，產品需要多元化。為了與便利商店做出區隔，家樂福以貨櫃型式打造無人商店，因為貨櫃機動性高，較方便移動，可以因應像是音樂節、市集等活動，成為名副其實的移動賣場。

家樂福認為，無人商店未來將是市場趨勢，除了降低少部分人力管理，重點是提供多元且便利的服務，讓消費者從嚐鮮到習慣使用科技購物，並逐步養成使用電子支付的習慣。

全家讓購物更有趣 增加科技互動體驗

不同於統一超商、家樂福打造無人商店，全家便利商店在店面引進設備，推出科技概念店及科技金融實驗店，以科技解決問題，「讓店員工作輕鬆，消費者購物更有效率」。

全家科技概念店運用科技訂購、進貨、管理店務，使用物流到店即時通、電子貨架標籤等，以往店鋪的商品訂購要花一小時，現在只要一個按鍵即完成，大幅減輕勞務負擔。

為了帶來有趣的購物經驗，全家科技概念店引進機器人Robo、VR虛擬商店、互動投影螢幕等，增加消費者與科技互動經驗；科技金融店導入自助結帳，民眾可透過悠遊卡、全家自有My FamiPay支付，尖峰時段無需排隊即可快速結帳。全家也看好人臉辨識支付市場，正在研究人臉辨識系統精準度，也曾推出活動，民眾能「掃臉換咖啡」。

全家表示，希望未來能做到讓「全家」就在消費者的手上，透過科技改善流程及大數據應用，為消費者打造虛實無藩籬的購物體驗。數位轉型是當今零售業重要課題，必須活用科技設備，才能滿足消費者。零售業跟消費者關連緊密，各國適用的商業形態不一，全家希望透過改善與學習，整合出最適合台灣消費者的零售模式。

此外，OK超商也推出結合物聯網與無現金支付的自動販賣機「OK mini」，萊爾富則與工研院合作，在交通大學校園推出第一家科技概念店，打出七項科技應用。

不管是無人商店或科技概念店，量販及超商業者都想以新興科技顛覆以往的消費習慣，吸引民眾掏出荷包。不過，業者勢必要發展出適合台灣的無人消費模式，以便趕在新鮮感褪去前，讓這樣的消費習慣徹底走入人們生活中。