全世界有許多地區因長壽出名，例如日本的沖繩、哥斯達黎加的尼哥亞（Nicoya）、希臘的伊卡利亞（Icaria）、美國加州的洛馬琳達（Loma Linda）和義大利的撒丁島（Sardinia）。

學者研究發現，這些被稱為「藍區」的長壽地區，高齡者有一些共同點，包括每天運動的習慣、飲食以蔬果為主。但最令學者意外的是，這些社區的居民都喜愛園藝。

專家推究之後發現，喜愛園藝有助長壽，非常合理。因為戶外的生活以及適當的運動有助延年益壽，園藝同時滿足這兩個條件。此外，研究還發現園藝活動有助舒緩壓力，提升心理健康。

夏威夷大學的考克斯博士（Bradley Willcox）以日本沖繩的百歲老人為研究對象，發現沖繩每十萬人中約有五十位百歲長者，比率居全球之冠。考克斯指出，園藝勞動除了有助長者的身體健康，也成為他們社交的工具，許多人不僅把花園照顧得極為妥善，還會到市場聚會，分享園藝作品，對心情愉悅有極大幫助。

考克斯表示，園藝也會影響人的日常飲食，進而有助於長壽。多食用蔬菜、水果、穀物、豆類、堅果、魚和橄欖油的地中海飲食法能夠延緩衰老。在沖繩，許多人在自家花園種植新鮮蔬果，這些食物富含維他命、礦物質、植物活性化合物。

農業勞動，也有異曲同工之妙。從事農業者的許多生活方式都和長壽有關，例如住在郊區、維持勞動習慣。許多國家的調查顯示，農民罹患癌症、心臟病或糖尿病的機率，比從事其他產業的人低。

東京早稻田大學的葛瑪博士（Masahiko Gemma）研究了日本埼玉縣的農民，他們的壽命比其他人更長，而且一直到年紀很大仍持續勞動。他表示，這些農民的工作「就類似打理一個花園」。

考克斯強調，長壽並非由單一因素決定，從事園藝活動，並無法保證長壽，關鍵在於與園藝相關的生活習慣對健康有益，包括外出走動，適度運動，蔬菜為主的飲食，以及和他人的互動。一旦能夠保持強健的體魄和愉快的心情，壽命自然可望延長。