文／記者李斌、郭宇靖、夏子麟、田晨旭

瓤肉瑩潤，漿液甘甜，從一個小村莊「冒險」種下桃樹，到如今7萬桃農年人均收入達人民幣18000元；從「無名小卒」到中國馳名商標、地理標誌產品，從北京平谷的大桃子，可以看到過去40年當地農民為創造美好生
活不斷的奮鬥。

老盧全名為盧寶生，是平谷區黃松峪鄉黑豆峪村的果農。年近六十歲的他，是土生土長的北京平谷人，他家的桃園有六畝七分地。

「二○一八年最大的桃有兩斤三（兩），我賣了二百塊（人民幣）。」老盧坐在桃園的石墩上跟記者笑著聊，他是附近小有名氣的桃王，得過兩次全區的甜桃王，還獲過京津冀地區的金獎。「『桃王九九』是從中科院引進的品種，就是你旁邊這棵樹，結過我種的最大的桃，兩斤六一個。」老盧總是笑著。他口中的「桃王九九」是公認個頭大的晚熟品種，不僅高產、穩產，而且甜度很高。

「多虧了這桃樹，要不真供不起孩子上學。」坐在樹下，老盧很認真地講，他原來在附近打工，只能掙個吃飯錢。後來琢磨種桃樹能有穩定收入，就開始種大桃。從一無所知到自學看書摸索，感謝老師來講課，示範修剪、防治病蟲害，終於得心應手。如今一畝地的桃，一年能賣人民幣兩萬多元。據他講，自己兩個孩子都是靠種桃供上學，一個在首都醫科大學博士畢業留校當教師，一個已經成為北京公安特警。

從不露出半點抱怨

在桃園陪著老盧的，是平谷區果品辦公室的科長喻永強，他就是老盧反覆強調的「老師」之一，這會正在叮囑老盧記得早點打「碧護」，這是一種主要給果樹抗凍用的無害噴霧。

喻永強表示，別看老盧說得輕鬆，其實種桃樹掙的都是辛苦錢。從修剪桃枝到套袋（一種生產無公害水果的有效措施），不僅要登高爬梯，而且為了果實密度，桃農幾乎要觀察到每一寸桃樹枝，四季無閒時。

不僅如此，由於凌晨溫度低，糖分易積累更香甜，桃農都在凌晨摘選大桃。如果凌晨四點摸黑進到村裡，一定會被嚇一跳，像趕市集一樣的果農們早已完成摘桃和打包，大口地吃起了早飯。

老盧滿是褶子的臉上，沒有露出半點的抱怨，一門心思想著自己的桃子：「我種桃奏（就）是一個樂趣，每天上桃地來挺美的，累點也不覺著。來找我買桃的都是回頭客，有的大客戶一下就買上萬塊錢的桃，他們滿意了，我才能掙錢。」

心滿意足的老盧，是平谷區桃農的縮影，如今的平谷有七萬人從事這一產業。經歷三十多年發展歷程，平谷已成為中國大陸著名的大桃之鄉，是擁有二十二萬畝面積的「世界最大桃園」，年產量超過三億公斤，總收入超過人民幣十三億元，占北京全市大桃收入的八成。

大桃帶動果品產業

平谷是北京市十六個區之一，位於北京東北部，北靠燕山，南有泃河，與天津薊州區、河北三河、興隆接壤。由於三面環山，故以平川谷地命名為「平谷」。據記載，自漢高祖十二年時，建立平谷縣，歷經二千餘載，境域多變，但「平谷」的名稱一直沿用至今。

站在平谷區大華山鎮後北宮村附近的半山腰上，一望無際的桃樹林迎著微風碧波蕩漾。六十四歲的桃農岳長保說，「平谷大桃」就發源於後北宮村，當時村裡生活並不好，為了讓村民富裕起來，當時村裡的老書記頂著「以糧為綱」的政治壓力種起了果樹。

一九八三年中國大陸實行雙層經營、家庭聯產承包責任制，後北宮村在短短兩年內，將全村五千多畝土地都種上了桃樹，成為平谷第一個大桃生產專業村。平谷區劉家店鎮黨委宣傳部長于學軍回憶，一九八四年後北宮村有一戶桃農因為一年賺到人民幣九千多元，成為遠近聞名的萬元戶。而那時，普通工人每個月只能賺五十多元，在農村蓋五間瓦房只要二千元。于學軍說，由於嘗到甜頭，農民從一開始對種桃樹「心裡沒底」，轉身積極地栽樹，很多家庭一下賣出人民幣三四萬元的大桃，都樂開了花。

到了一九九○年代初，缺少專業化的大桃產業出現了波折。大桃因受制於物流能力及供需不平衡等問題，市場一度出現滯銷，「不該繼續發展了」、「再種誰也賣不出去」等聲音此起彼伏。

平谷區政府果品辦公室總工程師張文忠說，一提到專業化總被人嘲笑「農民有啥可專業」。那時正值紅富士蘋果大發展時期，鄉鎮、村負責人多次去山東棲霞考察紅富士蘋果生產。

一九九一年初，平谷縣（二○○二年改設平谷區）政府專門成立果品辦公室，在大量調研基礎上因地制宜提出「大桃一品帶動果品產業發展戰略」的科學決策，加快了大桃產業發展。

實踐成為檢驗真理的標準，這一科學決策的效果開始顯現，專業化種植在平谷得到了認可。一些勇於嘗試的村民得到了實惠，住進了二層小樓。一直到二○○四年，平谷形成了二十二萬畝的種植規模。

網路電商興起 一筐筐賣變成一個個賣

桃花早開，被稱為「報春花」。杜甫曾深情寫道：「桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅」。從一九九○年代開始，如何讓平谷大桃為更多的世人所知，成為迫切需要解決的問題。

平谷桃花節由此誕生，一九九二年「第一屆大華山桃花節」的成功舉辦，實現了「從桃到花，以花賣桃。」如今，桃花節已經發展為集傳統文化、音樂文化、休閒文化、體育運動和美食文化於一身的「北京平谷國際桃花音樂節」知名品牌，二○一八年總體接待遊客超過三百六十萬人次，旅遊收入近人民幣二點五億元。

掌握農產品交易權

伴隨網絡技術的發展，互聯網化逐步深入。二○一八年平谷區在「互聯網+大桃」的基礎上，鼓勵果農從傳統銷售向個人電商轉型，大幅提高農民收入，助力產業轉型。

平谷區商務委副主任高傑說，「互聯網+大桃」在二○一四年起步時主要以平台電商為主，但如今京東和天貓旗艦店流量和維護成本過高，生存困難。近兩年，平谷區通過對果農培訓，讓他們直接面對消費者，借助手機直面顧客推介，再通過快遞等實現銷售，掌握農產品的交易權、定價權、收益權，讓農民成為互聯網時代有尊嚴的新農人。數據顯示，二○一八年平谷共有一千四百萬斤大桃通過自電商銷售，農民實現增收達人民幣一點一二億元。

政府組織進村入戶的「新農人講學班」等電商培訓，培養了農村電商人才，推動大桃流通標準化。通過培育本土電商講師團隊，採取線上線下相結合的方式，對大桃主產鄉鎮開展「地毯式」培訓。

「好多桃農在講課後都跟我們諮詢買啥樣的手機好，課後就買去。」負責培訓的講師團講師王丹說，培訓從如何使用智能手機到給產品照相開始，教授農民在網上誠信經營，提高農民互聯網營銷的意識和技能，目前已經建立了一百六十九個微信群，進行線上跟蹤服務，課上掌握不了的內容，以圖片、文字、小視頻等形式講解，在群內統一解答。

除此之外，培訓還包括桃樹的產中、產後養護，化肥農藥的管控理念，以及分級銷售策略等。相比果農之前將大桃成筐賣給桃販子遭遇壓價，電商培訓和產品分級理念讓大桃銷售單價提高到原來的四倍多，農民積極性大幅提高。

五年前還在一家網路公司上班的白領張華，如今已返回平谷成為專業桃農，通過網絡銷售，給她的前同事帶去了新鮮的大桃，不僅收入更高，而且自己還成了講師團的講師，心中充滿成就感。「桃子質量愈來愈好，原來按筐賣，現在按盒，甚至按個兒賣！」

誰來接班續種大桃

六十四歲的岳長保說，果樹不比大田，需要多年培育過程，如今孩子們都在外工作，沒有人願意回來接班。他認為自己身體能再做個八年、十年，可這之後，自己真就成為「末代農民」了。「年輕有學問的，人家上外邊闖世界去了，我們這代人以後怎麼辦？這是我現在最擔憂的事。」

張文忠說，農業專業化的產業要求在提升，但農民的綜合能力在下降。市場激烈競爭下，對產品的要求更高，以「五六十歲」為主的這代農民不僅年齡偏大，而且知識、體力受限，因此亟須補充高素質的精英型農民。「而年輕人眼高手低的多，大學生下決心要從事果樹，沒有四五年積累做不出眉目，往往知易行難。」

被稱為「天下大桃第一鎮」的大華山鎮人常富東還記得，一九九○年初父親開著手扶拖拉機，用大筐裝上七八十斤桃，到附近的批發市場去賣，那時沒有合作社也沒有商超和電商，面對的都是來自天南海北的批發商。

「我是靠大桃長大的，大桃產業確實存在老齡化的問題，小時候父母教我『打死也不能回家種地』，因為農民要靠天吃飯，投入高，回收慢，果樹種下去，三年才結果。」常富東說，而如今，從「商超」到「互聯網+」模式，從線下到線上全民電商，從批發市場到盒馬鮮生，大桃產業正在向集約型的高質量現代化模式發展。