文／鄭鈺璇

每個人在各個不同階段都會屬於他記憶的味道，對我來說，印象最深刻的莫不過是一碗白粥。或許有人會疑惑，白粥這麼平凡無奇，為什麼會特別呢？是的，也許跟其它美食佳餚相比，白粥並沒有太特別之處，但特別的卻是那位烹煮的人。

由於父母離異的緣故，我從小就由我的爺爺奶奶撫養。說實在奶奶並不是個做菜手藝特別好的人，但她所做的白粥卻讓我愛不釋手，能一碗接著一碗的吃掉，熱騰騰的溫度和綿稠的口感，吃進嘴裡有種說不出的幸福感，再搭配鹹甜的蔭瓜，堪比人間美味，吃上一碗公對我而言根本不成問題。甚至到外地念書後，只要一有時間回家都會向奶奶點單指定要吃白粥，吃了將近二十年卻也不覺得膩，奶奶牌白粥像是有什麼魔力似的，一吃就會上癮，而世間再也尋不到如此相似的滋味。

曾經也向奶奶詢問過，為什麼她做的味道和別人做的都不同，至今吃遍的白粥都沒有像奶奶做的那般好吃，但她老人家也說不上來，只說是照著一般的方式煮罷了，也沒什麼特別的方法。而現在回想起來，或許是過程中加了些對孫女的疼愛和照顧之心，所以嚐起來才會格外的美味。

隨著年齡增長，學業和工作的因素以致於返家次數減少，也愈來愈少嚐到奶奶為我所做的白粥，當我回神留心之時，奶奶的身體已經退化到連鍋碗瓢盆也無法拿起的程度了，而伴著我成長的白粥味道真的成了記憶，只能住進腦海封存，再無法呈現於餐桌上了。