文╲星雲大師

常有人問我︰「最喜歡吃什麼？」早期因為沒東西可吃，也不曉得什麼好吃？什麼不好吃？其實只要有得吃，都覺得好吃，尤以麵食最好吃。當時的感覺，原因很單純︰

一、吃麵很方便，與我不喜歡麻煩人的性格和喜好簡單的生活有關。

二、一碗麵，有菜、麵、湯、油，一應俱全，不再需要另外的菜料。

三、年輕的時候，曾聽過叢林的長老說，吃麵可治胃痛、感冒、頭痛、虛軟等毛病。也等於「粥有十利」。同樣地，麵也有十利吧。

所以一碗麵很好、很快，也不麻煩人。後來，吃麵也到了可有可無的地步，一直到現在就不知道自己歡喜吃什麼了。

偶爾徒弟做一道菜，心中讚美，也表示好吃，以後我就吃不到同一道菜。為什麼？徒弟說︰「總不能老是請師父吃同樣的菜啊。」

有時候看到徒弟很辛苦、很用心地為我準備一桌菜，即使都不覺得好吃，為了嘉勉徒弟的辛勞，也隨意指出一道放在面前的菜，假借讚歎他，以後我天天都會吃到同一道菜，甚至一連幾個月，問他︰「為什麼你天天都弄同樣的菜給我吃呢？」「因為師父喜歡吃啊。」

有人說，跟隨我最好、最有口福，都能吃到上堂齋。但是到今天很多人都沒看出我的性格，儘管我面前有很多道菜，我永遠只吃放在面前的一、兩樣菜。

假如現在問我喜歡吃什麼，勉強來說是︰用冰水泡熱飯，或用冷飯泡熱茶，附上一小碟鹹菜，吾願足矣。

我一生之中很會利用時間，不喜歡在吃的上面花費太多時間，尤其不喜歡參加宴會，怕費時曠日。所以要宴請我，一碗麵我會很高興地接受，否則，就有違厚意了。

宴會中，我還有一怕，怕信眾太過熱心一直為我挾菜、添食。做個出家人有惜福的習慣，凡是在碗中的食物，都要吃完；在杯中的茶水，絕不留底。為此我常告誡徒眾，添茶要適量，尊重客人的意願，接受人家的婉拒，才能賓主盡歡。但不幸的是主人見我將菜吃完，再加再添，我勉強吃完，又再次挾菜，這真是苦不堪言了。

走遍了世界的角落，對各地的食物我也能怡然自得。如︰韓國的泡菜，我很喜歡；日本特殊醃製的黃蘿蔔，也覺得很好吃；美國早餐的麵包牛奶，我也很習慣；台灣的清粥小菜，我也不挑剔。似乎每一個環境、習俗的飲食特色，我都很能適應。