文與圖／記者李祖翔專題報導

「不剝削蛋農也可以賺錢啊。」成立品牌「好華雞」、3年100萬資本額變2億，華元生活科技董事長黃揆元一句話，讓人迫不及待想聽他的成功故事。

2016年以前，黃揆元只是一名在上海外國語大學教書的老師，為了照顧生病母親才回台灣。在台灣任教、與學生相處後，他感到憂心，因為相比陸生積極為未來鋪路，台生顯得迷茫。他認為，身為老師當以身作則，給學生希望和指標，也要證明老師不是只會說，其實還會做！所以允諾要成立一間公司，且3個月內讓股票上市，而當時他只有100萬的資本。

滿腦子創意，第一次創業卻不知道要做什麼，黃揆元說，直到想起與紅葉少棒的發源地──紅葉村的孩子互動後，才靈機一動，想到蛋的生意。

他長期資助偏鄉孩童，認了很多乾兒子、乾女兒，一次邀請他們到台北玩，一個孩子的爸爸聽說黃揆元的母親生病，拿了雞蛋就連夜搭車送過來，他納悶：「台北也有蛋啊！」那位爸爸卻說：「自己養的雞不一樣。」沒想到隔了一個月又送來，黃揆元想貼補車錢遭到拒絕，於是說：「不如給你錢，幫我養雞，蛋用寄的就好。」

當食安風暴掀起，黃揆元卻能享用衛生無虞的蛋，他想：「還好我們有這樣的朋友可以代養。」旋即又冒出一個疑問：「為什麼不是人人都來養？」他匆忙寫下想法，跟以前的學生分享，師生就決定朝這個方向經營事業。

慎選合作對象 正派經營

「創業要有自己的優勢、特色和經營模式，如果只靠打廣告，很快就倒閉。」黃揆元有研究消費心理的行銷博士背景，還有「做過的案子從未失敗過」的輝煌成績，20年的專業經理更讓他清楚消費者要什麼，他說：「其實只要老實地賣安全的蛋就夠了，不需要給雞吃中藥，也不用強調有機」。

一顆5元、天然的蛋就是他的商品，加上有創意的行銷策略，打出「全台第一家代理孕母」的口號，果真吸引了媒體，讓他們納悶代理孕母什麼時候合法了？但內容的確有意思，只要民眾下訂單，5個月後每月可拿到30顆蛋，連續8個月，是全新消費模式，所以了解真相後的媒體依然為「好華雞」大肆宣傳。

剛開始經營，黃揆元沒有太過重視利潤，但要說服農民接受新的生產及合作方法，他坦承過程是艱辛的，「1個畜牧場跑4次才能坐下來好好談。」為了吸引農民嘗試新的模式，他以高於市價的報酬為誘因，強調「不會剝削」，只是合作對象必須顧及環境的水與空氣，通過微生物檢驗，還需是老闆或第二代親自飼養，「你必須愛你的事業，而不是請別人去照顧」，確保他們對食材安全的責任心。

不剝削蛋農也不把消費者當盤子（凱子），利潤怎麼來？黃揆元說，把層層物流花費的成本濃縮，「雞生蛋、蛋帶到台北、再進果菜市場、超商，這些過程都交給一家物流公司負責，就能省錢。」而這間公司也是他額外成立的。

幫助弱勢 照顧員工家庭

提高收入後，黃揆元進一步發揮行銷本領，用幫助弱勢的方式增加知名度。他不是做做形象，而是「誠懇付出」，如去年1月跟喜憨兒基金會合作，4月跟育成基金會蕃薯藤餐廳合作，只要接受身障者洗車、打蠟的服務就送雞蛋，更引薦萊爾富給養護機構，捐贈即期食品。他說，剩下的蛋可便宜賣，但與其賠本，不如送給有需要的人。

曾有心智障礙兒的家長拉著他的手說：「我給你錢，你雇用我的孩子好不好？」原來憨兒要的是一份正常的工作及社交生活。黃揆元先引薦了聖瑪莉麵包，邀民眾到店面打卡，從憨兒手中拿蛋，一面行銷一面促成企業釋出職缺，為憨兒圓夢。

養雞生蛋事業做很大，黃揆元更跳脫傳統，在內湖打造了故事屋，客戶可以品嘗獨特的蛋糕和布丁，也能LIVE連線看到雞舍，「未來故事屋還要養雞！」他笑說，企業、餐廳和通路商都可以在這邊暢談生意。

黃揆元不只一次強調，創業是為了學生，也是給年輕人一個示範，對於第一次創業就被政府當做指標，他很開心，但讓他最滿意的卻是從最初的4個員工擴大到70個，還不包括物流的人，他有志照顧員工背後的家庭，讓他們有動力工作！因為看得到未來，不少傑出人才轉職，默默地跟隨他。