成立於民國83年的維義事業，是台灣優質的專業油廠之一，堅持以健康訴求為宗旨，致力於研發、生產、銷售各式的油脂，民國48年開始做油脂產業，維義事業股份有限公司董事長張登旺，張登旺強調，好油就是不會黏在廚房牆壁上，就不會黏在心肺裡，就是健康好油，多吃一滴好油，等於少吃一滴壞油，健康多一點。

張登旺表示環境在改變，為再提升油的品質，就必須跟著改變，需要使用頭腦去研發、得花時間及資材成本去研發，目前新推出的「油之鑽127」則是他精華之作，以油脂1：2：7的黃金比例，即10%多元不飽和脂肪酸、20%飽和脂肪酸、70%單元不飽和脂肪酸，幾乎是進口橄欖油的黃金比例，建議買好油，需注意包裝上成份要標示清楚，安定性高的油脂，加熱不會起油煙，廚房牆壁及抽油煙機乾淨不黏膩，易於清洗。就是好油。
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