文／劉素美

西安最美的，不是夕陽殘照裡大紅燈籠高高掛、鐘鼓樓漸放光彩與之爭輝的光景；不是一條書墨香，三五步就醉在花鳥山水逸趣裡的書院門；也不是貴妃一泡成主顧，有著凝脂神效的華清池。西安最美的，該屬餃子館裡的阿銀姐。

從烏魯木齊風塵僕僕到西安，從全羊大餐吃到精緻餃子宴，絲路讓人驚豔讚嘆，但解個方便上個廁所，要有多大的膽識多厚的臉皮！

戈壁無垠，敻不見人，一拉車就要幾百公里。瓜果吃多，急了怎麼辦？朔風野大，連撐個傘「唱山歌」都難，這時多羨慕生為男兒身了。好不容易有堵短牆，倏地溜進，哪有茅廁？舉目所見，遍地黃金，寸步難行，驚悚大破表，只見地陪小姐就地一蹲，怡然自得，羞煞，別過臉去，返回車上，忍忍，期待下一站會更好。

下一站更急。匆匆拐彎進去，馬上拔腿衝出：無門，無隔間，三個矩形長坑並立，臭氣薰天，怎麼上呀？三人行，必有我失，忍無可忍了，平平是女生，牙一咬，皮撐厚，戴著囗罩、帽子，屏氣凝神……收腳要穩，一失足遺臭難了。經此壯舉，大家沒事不敢多喝水了。

更有啼笑皆非的，望著有隔間，一條溝式，門板只半片呈L型的廁所，三個打掃大嬸坐在一旁嗑著瓜子閒聊。姐妹們猶豫著，這半邊門要遮首還遮尾才能遮住羞？一路進了西安，不必擔心「野放」的問題了，但是如個廁：無門、有門無鎖，有門有鎖，人家大媽都不鎖不閉的，也司空見慣了。

在西安城裡一家老字號餃子館，享用國宴級的餃子大餐，每盤餃子一端上，造型殊異，大家搶拍。口味呢？你看我、我看你，呵呵，一致肯定台灣隨便哪個市場賣的餃子都更好吃，離家太久有了鄉愁？

倒是在「衛生間」裡工作的阿銀姐，她的熱忱，在大陸在台灣也絕無僅有吧？令人感佩懷念！

阿銀姐掌管這偌大餐廳裡僅四個「坑」的廁所，兩個坐式兩個蹲式。門口總有幾個人排著隊，微胖的阿銀姐穿著制服梳著包頭，笑咪咪不斷提醒著：牆邊有紙，先拿好紙再上。我一看，難得光亮整潔、氣味甚佳的衛生間，有門有鎖，更有衛生紙欸！

阿銀姐嘴裡忙叮嚀，手裡不時拿著拖把擦這擦那，「唉呀，妳們上蹲式的較好，坐式的給外國人上。」「她們肚子大，蹲不下！」「上蹲式的乾淨多了，呃，那坐式的常被上得亂七八糟的。」可愛的阿銀姐不厭其煩的「關照同胞」。

她也熱心的幫人開門關門，一句句：小心台階；看人家洗完手，再提醒一句：旁兒有擦手紙，手擦擦乾淨；看到外國仕女，就指著牆壁來上一句：paper，笑容可掬長相福泰的她，就這樣不得閒真誠的說著「小心呀」、「慢走」！敬業的阿銀姐，把衛生間經營成五星級了。

一個人全心投入工作，有興味地做，帶情意地做，不厭不倦，不卑不亢，看重自己也敬重別人，打掃出舒適令人流連的衛生間，尤其一路從西北怵目驚心的上著廁所，更能感受上阿銀姐的廁所是一大享受。

古蹟文物已悠遠，今我來看幾許悲涼滄桑 ，只有阿銀姐是鮮明熱情的。下次，你來到西安的餃子館，上完洗手間，別忘了，由衷向她說聲謝。放心，妳不會認錯阿銀姐的，因為，她是西安最美的！•