如何降低環境荷爾蒙 的毒害?

文/陳俊光醫師 |2017.04.15
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環境荷爾蒙」(Xenoestrogen)又稱為「內分泌干擾物質」圖/康聯預防醫學提供、本報資料照片、網路

「環境荷爾蒙」(Xenoestrogen)又稱為「內分泌干擾物質」(Endocrine Disrupting Chemicals,簡稱EDCs),是指一類結構類似人體荷爾蒙、並可干擾人體正常荷爾蒙功能的外因性化學物質,其中大部分是人工合成的化學品,用於工農業生產、個人保養品、化妝品等。例如,塑化劑─鄰苯二甲酸酯(phthalate)、防腐劑─對羥基苯甲酸酯(paraben)、雙酚A(BPA)、抗菌劑─三氯沙(triclosan)、部分重金屬、阻燃劑、防沾塗層的原料─全氟烷化合物等,都屬於荷爾蒙干擾物質。這些化學毒物的可怕之處,在於只要極細微的含量,就足以產生荷爾蒙干擾作用,損害人體機能。

毒物入侵生活用品

或許,我們對「環境荷爾蒙」這個名詞不太熟悉,但其實它無所不在。它們潛藏在屋裡每個角落,從各種人造產品裡不斷釋放出來。例如,個人衛生用品、化妝品等可能都含有防腐劑,而其所添加的香料成分可能用了塑化劑作為定香劑;而為使原本堅硬的PVC材質能製成柔軟的保鮮膜或塑膠地墊,業者添加了高量塑化劑,甚至某些塑化劑亦是合法的藥品賦形劑。

另外,強調能抗菌的牙膏、肥皂等可能含有三氯沙,而三氯沙與自來水中的氯接觸後可轉化為氯仿,經過陽光的作用後則可產生數種戴奧辛,這些物質普遍被認為具有致癌性。許多研究已顯示,三氯沙的使用並不優於傳統的清潔用品,反而增加細菌的抗藥性,造成疾病防治與健康的威脅。

雙酚A也是有名的環境荷爾蒙,雖已知可發揮雌激素的作用,卻常作為PC塑膠材質的原料。儘管現今奶瓶已經禁用雙酚A為原料,但許多產品仍可能使用雙酚A來製造,例如罐頭食品的金屬內襯塗層、常用作收據使用的感熱紙,甚至牙科的補牙充填材料。

禍延全身可跨世代

這些干擾荷爾蒙的化學物質在環境中分解速度緩慢、不斷循環,經由空氣、水、土壤及食物鍊的濃縮等途徑進入體內,干擾正常內分泌系統之作用,特別是男女性荷爾蒙和甲狀腺素,進而影響生物個體的生長、發育、恆定的維持以及生殖等作用,甚至危及後代的健康,產生跨世代遺傳的毒性。

環境荷爾蒙對人體或野生動物之影響,會隨年紀或性別而有所差異。在發育早期的重要階段,若暴露在環境賀爾蒙中,會促使個體在往後各年齡階段易於罹患各種疾病。人體中所有對於荷爾蒙敏感的生理系統都是其作用的對象,包括大腦及下視丘腦神經內分泌系統、腦下垂體、甲狀腺、心血管系統、乳腺、脂肪組織、胰臟、女性的卵巢及子宮,以及男性的睪丸及前列腺。

在胎兒發育階段,內分泌干擾物質會影響生殖系統發育及動物性別的表現,如造成男童隱睪的機率增加、肛殖距縮短、未來的精液品質下降;甲狀腺功能如受干擾,則會影響中樞神經系統的發展,造成孩童的學習力低落、無法集中注意力,以及過動等問題,未來則易罹患阿茲海默症、帕金森氏症;這種干擾物質也會降低人體的免疫力,造成各種過敏疾病、自體免疫疾病增加。

對於成年個體而言,內分泌干擾物質可引發甲狀腺癌,亦會影響男性或女性的生育能力,以及增加男性攝護腺癌、女性乳癌、子宮內膜異位症的發生機率。

聰明生活好簡單

當食品染上黑心,便莫名吃入不明添加物,而日常洗沐用品也添加過量防腐劑。文明,伴隨著太多人工合成化學品,不知不覺中身體就吸收了過多的毒害。好不了的發炎、過敏體質、不孕、癌症、情緒暴走,都跟環境荷爾蒙干擾息息相關。

Endocrine disruptors and human health

發育過程中暴露在環境荷爾蒙裡所引發的疾病

生殖、內分泌 乳癌、攝護腺癌;子宮內膜異位症;不孕;糖尿病∕代謝症候群;性早熟;肥胖

免疫、自體免疫 易受感染

心、肺 氣喘;心臟病∕高血壓;中風

腦、神經系統 阿茲海默症;帕金森氏症;注意力缺乏、過動、學習障礙

遠離化毒的小撇步

雖然不可能完全消滅含有內分泌干擾物質的產品,但仍可採取一些具體的策略以減少接觸,以下建議提供參考:

◎停止使用塑膠容器盛裝熱食;甚至停止使用塑膠容器,改用玻璃、陶瓷或不鏽鋼材質容器。儘管塑膠容器有所謂的「可耐熱溫度」,但這是指容器不會變形的溫度,化學物質仍可在冷水中溶出。

◎停止使用全氟烷化合物(perfluorinated compounds, PFCs)製造的不沾鍋具,因為 PFCs可從被汙染或不當使用的鍋具釋出。

◎停止食用罐頭食品,因為金屬罐內襯塗層大多使用相當強大的內分泌干擾物質雙酚A做為原料。

◎拒絕使用充滿化學物質的清潔劑、空氣清新劑、衣物柔順劑、塑膠浴簾,以及用化學原料製成的洗髮精及個人衛生用品,應改用天然、無毒的替代產品。

◎注意飲食均衡,不挑食,分散受汙染風險,或改吃不用化學品栽培的有機食品。

◎化學毒物雖為脂溶性,但經過身體代謝後的產物多為水溶性,因此多喝水、多運動、消除多餘的體脂肪,對排毒仍有助益。

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