營養師做副食 父愛烹煮寶寶粥

 |2017.02.21
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邱尚鎰為女兒熬煮寶寶粥,意外開創事業商機。 圖╱陳雅玲

【本報雲林訊】準備寶寶的副食品,讓許多家長相當頭痛,雲林縣斗六市民邱尚鎰曾是醫院營養師,他發揮專長為女兒準備副食品,並在網路上分享食譜,意外受到好評,也為他開啟事業商機,現在每月能賣出1千多份寶寶副食品。

邱尚鎰畢業於中山醫學大學營養系,曾在醫院、藥局擔任營養師。4年前女兒出生,滿4個月後,妻子費心準備副食品,孩子卻不捧場,讓妻子感到挫折,擔心孩子發育受影響,他便自告奮勇為女兒準備副食品。

邱尚鎰發揮營養師專長,為女兒研發菜單、熬製副食品,無論是米泥、粥品都難不倒他,憑藉著這分「爸爸的愛」做出來的副食品,女兒也大力捧場,幾乎每次都吃光光,讓他信心大增,並在網路上分享食譜與心得。

因為他的食譜變化多元,意外受到好評,不少新手爸媽如獲救星,甚至建議他創業販售;因此1年多前,他打造半開放式的中央廚房,開始投入製作寶寶粥販售,主打無毒、安全寶寶粥,每個品項都經過女兒品嘗才上市販售。

邱尚鎰說,小朋友吃的副食品不須太多調味,注重的是健康、營養均衡與安全。雲林縣是農業大縣,擁有豐富的蔬果農產,未來將朝向與農民契作方式,提供更多寶寶吃了開心、家長放心的嬰兒副食品。

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