【本報綜合外電報導】吃可可成分較多的高純度巧克力,對身體的幫助眾所皆知,現在又多了一項。日本內閣府與大型食品公司明治公司共同研究發現,如果持續攝取高純度巧克力,可能有助於腦的年輕化。
日本內閣府的革新研究開發計畫「ImPACT山川計畫小組」及明治公司日前在東京在一場發表會上宣布,攝取高純度巧克力(可可成分逾百分之七十的巧克力)有助於腦部的健康。研究結果顯示,持續食用高純度巧克力的話,大腦皮質的量會增加,這將有助於提高學習能力。
大腦皮層是包裹在大腦外側的連通皮狀結構,與多種知覺、邏輯思考、創造發明與情感等功能相關。
這項研究是針對四十五至六十八歲的三十名男女(男女各半數)讓這些人每天使其攝取高純度巧克力約二十五公克,並持續四周。
研究中以核磁共振造影(MRI),測量攝取巧克力前後的「大腦皮質」、「神經纖維」,以此觀查評估。結果有六成大腦皮質增加,腦年輕化的程度約一至二歲。